Baja California

Best of Baja 2016: Los Nominados

¡Entra y vota por tus favoritos!

El 2016 está a punto de terminar y definitivamente ha sido un año más en que Baja California brilla gracias a su gastronomía, cerveza artesanal, su vino y sus diversas actividades turísticas. Como cada año, el equipo editorial de Sandiegored.com se ha dado a la tarea de darle honor a quien honor merece con nuestro ya tradicional Best Of Baja, en donde resaltamos lo mejor que nuestro estado tiene para ofrecer. Esta no fue una tarea fácil, ya que cada vez hay más emprendedores que sobresalen en su ámbito, pero tras meses de estar por todo Baja California, hemos logrado formar esta selecta lista con lo más destacado de este año. Durante las próximas semanas estaremos compartiendo cada categoría en nuestras redes sociales, así que recuerden votar por sus favoritos.

[p]Puedes solicitar unirte al grupo Sandiegored Opinión donde estarán los nominados para votar por ellos.

TASTING ROOM

Llevamos años premiando a la mejor cerveza, o la mejor cervecería, pero la industria ha evolucionado tanto que ahora premiaremos quienes mejor dan la experiencia de disfrutar de estas maravillosas bebidas en Baja California en algunos establecimientos:

    Insurgente (Tij)
    Norte Brewing Co. (Tij)
    Agua Mala (Ens)
    Baja Brew Colectivo y Jardín Cervecero (Ens)
    Dobre C (Ens)
    Fauna (Tij)
    Border Psycho (Tij)
    The Show (Mxl)

FOOD TRUCK

No pueden faltar los famosos "camioncitos de comida" que iniciaron (en gran parte) con la evolución de la gastronomía en el estado. Aún este año salieron propuestas interesantes, mientras que otros oldies but goodies siguen dando mucho de qué hablar. Otros, como el ganador del año pasado, el Wok Trok, ya no sobrevivieron el año y la alza del dólar... Q.E.P.D:

    Humo (Tij)
    La Chata (Ens)
    Lupe (Valle)
    El Catrin (Ens)
    Troika (Valle)
    El Foodtruck (Tkt)
    Catrin (Ens)
    Creta (Tij)
    La Carmelita (Tij)

DESAYUNOS/BRUNCH

A los bajacalifornianos siempre nos ha encantado un buen desayuno, de todo tipo. No sorprende entonces que ahora busquemos hasta un buen brunch o desayuno en food trucks. Donde sea, con que sea delicioso, algo que nos ha llevado a buenas y nuevos nominados este año, tanto que le hicimos toda una categoría:

    Mantequilla (Tij)
    Vieko (Tij)
    Oryx Capital (Tij)
    Casa Marcelo (Ens)
    Taqueria Criollo (Ens)

COMIDA ASIÁTICA

Estamos muy acostumbrados al sushi y la comida china típica de Baja California, pero hemos visto un surgimiento de otros tipos de comida del continente más grande del mundo, desde turca hasta vietnamita, que vale la pena destacar en una nueva categoría este año:

    Pho Vietnam (Tij)
    Baja Bombai (Ros)
    Pujabi (Tij)
    El Turco (Tij)
    Hanabi (Tij)
    Katai (Tij)
    Jade (Mxl)
    Saketori-Ya (Tij)

PROYECTOS EMERGENTES

¿Qué es esto? Bueno, queríamos destacar proyectos como el Cine Tonalá y la Estación Federal, pero no teníamos una categoría culinaria para ellos, entonces, aquí esta. No la vamos a someter a votación, sino que los elegiremos luego bajo nuestro criterio y el de otros colaboradores. Anunciaremos nuestra decisión en la última semana del mes.

    Cine Tonalá Tijuana (Tij)
    Estación Federal (Tij)
    Hostal Caracol (Tij)
    Nómada (Tij)
    Contenedor Cósmico (Ens)

MONCHIS/ COMIDA CALLEJERA

Nada sabe tan rico como unos buenos tacos a la 1:00 a.m. después de varias cheves o baile. O unos calditos, tortas, buches o más.

    Don Varios (Tij)
    Pollo Haitiano (Tij)
    Tostadas Calle 1ra (Tij)
    Birria El Sabroso (Tij)
    Tortas de Chilaquiles del Truck Nuestro (Tij)
    Pepe's Asadero (Ros)
    Tacos El Chombe (Tij)

RESTAURANTE

Típico. No hay de otra, los establecimientos "tradicionales" siguen mereciendo un reconocimiento dentro de la gastronomía del estado (con buena razón, claro) y aquí están los nominados de este año. Procuramos que sean nuevos en la escena, pero también hay algunos que tienen sus años en el estado:

    Tras-Horizonte (Tij)
    La Cayetana (Tij)
    Fuego (Valle)
    Lugar de Nos (Tkt)
    La Casa de la Langosta (Ros)
    Finca Altozano (Valle)
    Oryx Capital (Tij)

FESTIVAL DE CERVEZA

Como lo mencionamos en la categoría de tasting rooms, la industria cervecera va más allá de solo el color o sabor de lo que bebemos. Ya incluye toda una industria de festivales que han impulsado el consumo local y el turístico en Baja California. Estos son los que mejor han hicieron el trabajo este año:

    Tj Beer Fest
    Expo Cerveza Artesanal
    Ensenada Beer Fest
    Pacifica Beer Fest
    Summer Beer Fest
    Mexicali Beer Fest

CONCIERTO

Esta es una categoría que no habíamos contemplado hasta la segunda mitad del año, con la llegada de conciertos de alta calidad, tanto por sus grupos mundialmente conocidos como por el espectáculo armado en alguno de estos:

    KISS
    Megadeth
    Jorge Drexler
    Ricky Martin
    Gus Gus
    Fuerza Rock
    The Adicts
    Belinda
    Maluma

¿Qué otras categorías hubieran puesto ustedes o cuáles otros nominados agregarían a la que ya existen? Háganos llegar su opinión en los comentarios de nuestra página o aquí en la nota.

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