San Diego

La cerveza artesanal en San Diego podría estar en problemas

Entre la demanda baja y la competencia con el vino, la industria está en aprietos

A medida de que la venta de cerveza disminuye y la competencia dentro de la industria cervecera se aprieta, ¿Cómo es posible que las fábricas de cerveza del condado de San Diego (136 en el último recuento) puedan sobrevivir?

A nivel local se considera a la cerveza artesanal como una bebida brillante y burbujeante, rodando más de 1 millón de barriles el año pasado. Stone Brewing, cervecería ubicada en Escondido, se encuentra posicionada dentro de las 10 cervecerías más grandes del arte en los Estados Unidos. Sin embargo, la situación en la industria cervecera no se encuentra muy bien a nivel local y nacional.

La cervecería Carlsbad's On-The-Tracks cerró después de cinco años dentro del mercado y parece indicar que Poway's Lighting podría ser la siguiente. Aun así, más cervecerías llegan, dijo Monique Medley, corredora de bienes y raíces comerciales que trabaja con cervecerías.

"Algunas de estas personas entran como deberían, con esta maravillosa visión: Esta es una pasión que he tenido toda mi vida y voy a ir por ella. Pero si no tienen la sinergia correcta, simplemente no va a funcionar."

Las grandes cervecerías se encuentran de igual forma luchando para hacer frente a las nuevas realidades del mundo actual. Dominic Engel, quien fue contratado como CEO de Stone Brewing en septiembre, dijo: "¿Éxito accidental? Esos días están detrás de nosotros; ¿Éxito acertado? Esos días están ante nosotros."

La cerveza sigue siendo una de las bebidas más vendidas dentro del país con una alza en la ventas del 2.2% el año pasado. Aun así han perdido terreno ante el vino, cuya alza en ventas fue del 4.4% el año pasado, según Nielsen Co.

Otra señal de advertencia para los fabricantes de cerveza es el número de tabernas dirigida exclusivamente hacia consumidores de cerveza, el cual ha disminuido. Mientras que el número de barras que se especializan en bebidas mezcladas y extensas listas de vinos, ha ido en aumento.

Con información de Peter Rowe San Diego Union Tribune

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