Los platillos continuaron por el lado fuerte, así que ahora es el momento de secar tus labios si la boca se te hizo agua. El siguiente plato en salir fue lenguado envuelto en carpaccio de zucchini (calabacitas) con salsa de lima, tomates y aceitunas negras. Al principio no quería arruinar la presentación pero no había forma de evitarlo. Crear ese anhelado bocado de zucchini, lenguado hojaldrado, tomates y aceitunas era más sencillo de lo que parecía. El platillo es bastante ligero, para los que cuidan su figura, y está lleno de brillantes sabores.

El siguiente platillo se derritió literalmente en mi boca y no hubo nada de chocolate involucrado. Una pieza de filete cocinada a la perfección, cubierta con una reducción de salsa de champiñones y caldo de res. Apenas y se tenía que usar cuchillo para cortar la carne, así de divino era. Creo que mi esposo cerró los ojos un segundo para disfrutar cada trozo. Este es un plato que te tendrá exclamando "yum" sin que te des cuenta aunque tengas la boca llena de comida.

Este fue el último de los platillos fuertes, ahora es tiempo de refrescar el paladar y saborear el postre.

Levanta la mano si has probado sorbete de pitaya. Si no eres de los que tiene el brazo en el aire, necesitas anotarlo en tu lista "Por comer". El color en sí mismo es magnífico pero el sabor es algo realmente especial. Zaira nos informó que estas pitayas son traídas de Sonora y que su temporada es bastante corta, así que pruébenlo mientras se pueda. Tiene un buqué de notas florales con un poco de dulzura que permanece en el fondo. Fue una manera excelente de prepararnos para el platillo que venía.

Concluimos este delicioso almuerzo con Crepas de Cajeta. No soy una gran fanática de los dulces, pero si algo tiene cajeta es un sí definitivo. Las crepas eran tan delgadas como cremosas. ¿Mencioné que no soy fan de los dulces? Bueno, entonces no era yo la que estaba recogiendo hasta la última gota de cajeta en el plato con su trozo de crepa.

Haremos el viaje de regreso a Cataviña para probar algunos de los otros platillos del menú además de su desayuno. Los fines de semana también ofrecen Menudo y Caguamanta.

Un agradecimiento especial a ti, Jorge D'Garay y a Zaira Echave por invitarnos a comer en el restaurante Cataviña. Fue un absoluto placer ¡Y la comida estaba deliciosa!

Cataviña – Cocina del Mundo

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