En eventos extranjeros como el LA Street Food Fest, Baja California se hizo notar por estos pequeños establecimientos, incluso, el mayor reconocimiento fue para "La Guerrerense" una carreta de mariscos en Ensenada que cautivó a los jueces y asistentes. Como participación especial, Kokopelli fue la sensación e incluso el reconocido blogger Bill Esparza habló sobre la importancia de ésta innovación. Cronológicamente, Tacos Kokopelli fueron los primeros en ofrecer esta opción en la ciudad:

Video : La Cocina BajaMed en el LA Street Food Fest

A pesar de que los ingredientes son muy similares, cada quien imprime su propio sello a la comida y Kokopelli, aunque es un negocio joven, tiene mucho que ofrecer.

Video : Un día en la vida de Tacos Kokopelli

Recientemente inauguraron una segunda sucursal en Playas de Tijuana, así que ahora contamos con dos lugares para degustarles.

Sucursal Playas :

Sucursal Centro de Tijuana :

Los tacos en Kokopelli tienen un precio de 20 pesos, aproximadamente 1.60 dólares y si tiene antojo de algo más, su menú constantemente presenta nuevas opciones o algo de acuerdo a la temporada.

Este noviembre, para celebrar el Día de Muertos, tenían un taco que se acompañaba con granada y pétalos de flor de cempaxúchitl y

hace poco anunciaron un caldillo que va de acuerdo con la temporada y la fiesta que distingue a la región ¿o por qué otro motivo señalarían que está "como pa' resurrección"?

Para disfrutar Tijuana y Baja California no se necesita la gran cantidad de dinero, ahora que se goza de un ambiente más seguro gracias al esfuerzo de su gente, cualquiera puede visitarle, Tacos Kokopelli y Erizo Baja Fish House and Market no deben faltar en su lista de visitas.

¿Quiere conocer más de ellos? Visite sus sitios de internet y perfiles en redes sociales :

Erizo Baja Fish House and Market en Facebook. Mapa de direcciones.

Tacos Kokopelli en Facebook, Mapa Sucursal Playas de Tijuana, Mapa Sucursal Centro.

Brenda.Colon@sandiegored.com