El Chef Miguel Ángel Guerrero, ha creado en su cocina uno de los estandartes de la cocina "Baja-Med" y habló sobre las expectativas del festival :

¿Qué distingue a la comida de Baja California? El sazón se compone de aquellos que buscan transmitir el amor a la región con los ingredientes de la localidad, un clima mediterráneo, mariscos y carnes frescas. Además, sumemos a ello que Baja California es un estado lleno de tradición, los migrantes que no solo provienen de otras partes de México, sino de todo el Mundo han aportado bastante a su cocina.

En los meses recientes, Baja California captó la atención de críticos y chefs internacionales, el mismo Anthony Bourdain dedicó un episodio a la comida del estado y dió a conocer los secretos gastronómicos de la región.

Para conocer la agenda de actividades, precios y otros detalles, visite el portal oficial BCCulinaryfest.com.

Brenda.Colon@sandiegored.com