Iniciamos este nuevo segmento de SanDiegoRed con el propósito de llevarles una nueva cerveza cada viernes, ya sea de Baja California o del Sur de California para que se deleiten con un sabor nuevo cada fin de semana, también para justificar por qué me la vivo en bares probando cosas nuevas. Esta semana traemos a ustedes a "La Nocturna" de la Cervecería Insurgente de la ciudad de Tijuana.

Nocturna, como su nombre lo indica, es una cerveza oscura del tipo American Black Ale, 6.5% de alcohol. Cuenta con un olor dulce a caramelo, café tostado, lúpulo y chocolate. Al tomarla el sabor envuelve tu boca dejando un sabor amargo de chocolate y café con un ligero sabor al lúpulo que utilizan, al final el sabor de la malta resalta en gran medida pero no lo suficiente como para opacar los demás sabores dejando ese sabor a chocolate durante cada trago. Es una cerveza de cuerpo medio, bien balanceada y cremosa.

Esta cerveza se puede encontrar en diferentes bares de la ciudad de Tijuana, pero para estar seguro de encontrarla búscala en BCB Tasting Room o en La Tasquita.