Baja California

Mamut Brewery: Pumpkin Ale

La cerveza de la semana

Aprovechando la visita que tuvimos a Mamut Brewery, debo decir que simplemente esta es la mejor pumpkin ale que he tenido el placer de degustar.

Las pumpkin ale's son cervezas de temporada, es por eso que cada año las espero con ansias. La Mamut Pumpkin Ale cuenta con color anaranjado claro. Buena carbonatación que va perfecta para este estilo. El olor es bastante gentil, no está demasiado marcado pero se percibe el aroma a calabaza, caramelo y algunas notas de nuez moscada.

En cuanto al sabor es perfectamente balanceado, algo que usualmente ocurre con esta cerveza de temporada, es que el sabor de calabaza opaca a los demás, incluso llegando a empalagar. La versión de Mamut evita esto por completo, haciéndola muy accesible y permite tomar más de una. Es la recomendación de la semana para esta época de Halloween.

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jorge.guevara@sandiegored.com

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