Tijuana

Restaurantes de Baja California, entre los mejores de América Latina

Cuatro de Tijuana, tres del Valle de Guadalupe, dos de Ensenada en lista de 101 mejores restaurantes

Por José Luis Sánchez Macías2013-11-24T00:53:20+00:00

ESTADOS UNIDOS- El portal TheDailyMeal.com, una de los más respetados de la industria culinaria, publicó esta semana una lista de los 101 mejores restaurantes de América Latina y el Caribe, en donde aparecen varios tanto de México como de la región en Baja California.

Claro, no es la primera vez que Baja es bien representado en listas como esta, pero esta lista incluye también restaurantes urbanos al igual que una buena representación de aquellos campestres del Valle de Guadalupe. De hecho, es la región mexicana con más restaurantes en la lista de "los mejores de América Latina y Caribe", nueve en total y cuatro de ellos de Tijuana:

En la posición número 92, está el Caesar's, lugar de nacimiento de la famosa ensalada del mismo nombre.

Villa Saverios se encuentra en la posición 61, descrito por The Daily Meal como "cómodo" y "elegante."

La Querencia también recibe honores, en la posición 60 y, según la lista, es el origen del concepto de "Baja-med".

Número 22 es Misión 19 de Javier Plascencia, el mejor posicionado del la ciudad y de todo B.C.

El resto de los restaurantes en Baja California con el honor de "mejores" de Latinoamérica son :

86. Silvestre (Valle de Guadalupe, México)

70. Muelle Tres (Ensenada, México)

Laja (Valle de Guadalupe, México)

50. Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, México)

43. Manzanilla (Ensenada, México)

Listas como esta aparecen justo en momentos inciertos para la región y su industria de turismo gastronómico, principalmente debido a los cambios de uso de suelo que se aprobaron recientemente en el cabildo del municipio de Ensenada (lo que ha causado críticas y campañas ciudadanas).

Tijuana empata con la Ciudad de México y Oaxaca con la mayoría de restaurantes en la lista, cuatro cada una. El resto de los restaurantes mexicanos de la lista son lo siguientes, mientras que el mejor calificado fue Biko, en séptimo lugar:

97. Red Cabbage Café (Puerto Vallarta, México)

78. La Marea Restaurante (Playa del Carmen, México)

72. Los Danzantes (Oaxaca, México)

68. Birriería Las 9 Esquinas (Guadalajara, México)

66. Café de Tacuba (Ciudad de México)

65. Flora's Field Kitchen (San José del Cabo, México)

52. Moxi (San Miguel de Allende, México)

47. MeroToro (Ciudad de México)

34. El Jardín de los Milagros (Guanajuato, México)

32. Pitiona (Oaxaca, México)

28. Origen (Oaxaca, México)

20. Pangea (Monterrey, México)