Baja California

Llegamos a comer al "Antojo" en Tijuana

Una gran sorpresa en la colonia Cacho

La semana pasada fuimos a comer a El Local y una vez publicada nuestra experiencia, el Chef Alberto Cansino, a quien conocía ya de hace tiempo por mis visitas al BCB Tasting Room, me contactó para platicarme un poco de lo que ha estado haciendo últimamente. Resulta que el Chef Cansino está ahora a cargo de Antojo, un pequeño restaurante/bar ubicado en el corazón de la colonia Cacho en Tijuana.

Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com
Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com

Antes que nada quiero aclarar algo, Antojo se ve como un lugar caro, por eso me llevé una muy grata sorpresa al ver el menú, ya que los precios son muy bajos, sobre todo considerando su ubicación, por lo que de entrada me gustó esto. El Chef Cansino me comentó que esa es parte de la nueva experiencia de Antojo, dar un servicio de primer nivel con comida excelente a un precio accesible a cualquier bolsillo. Otro punto extra es el hecho de que cuenten con vino de la casa y una variedad de cerveza artesanal.

Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com
Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com

Una vez que nos sentamos nos llevaron una canasta de pan con 2 salsas muy ricas, pero muy picosas, así que si les gusta el enchilarse pidan la de chile de árbol y la de habanero negra. Después de una buena enchilada llegó nuestro primer plato, unos tacos de ribeye muy ricos. Me gustó que la carne fuera abundante y que estuviera muy blandita, acompañados de aguacate y cebolla morada iban muy bien con la Astillero IPA de Agua Mala que pedí.

Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com
Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com

A continuación llegó a nosotros un plato de raviolis de cola de res en salsa de carne con champiñones, el cual estaba servido con flores silvestres deshidratadas encima. Me gustó mucho la salsa con la que estaban bañados y el hecho de que supieran como utilizar la cola de res, aparte de que el queso resaltaba mucho los sabores, sin embargo, lo mejor fue acompañarlos con el pan para terminarlo.

Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com
Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com

El tercer platillo fueron unos tacos de pulpo servidos de manera parecida a los de ribeye. Debo ser honesto, el pulpo me encanta, pero de no ser por las salsas no se me hicieron algo fuera de lo común, tal vez agregarles algún otro sazón para resaltar el sabor ayudaría un poco.

Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com
Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com

Mi platillo favorito fue sin duda el filete de res sellado con zanahorias silvestres, éste estaba bañado en salsa de carne también. Solo de recordarlo se me hace agua la boca, definitivamente volveré a comer esto pronto. Desde la textura de la carne, su sabor y aroma, es un platillo que puedo recomendar ampliamente. Acompáñenlo con el vino de la casa.

Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com
Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com

Finalmente llegó el postre, un bizcocho especiado servido con nieve de vainilla hecha en casa y un aderezo de leche cítrica que sabe como a nada que haya probado antes, lo cual es genial. Perfecto para terminar una comida llena de carnes. Este suculento postre satisfará hasta al más exigente ya que se encuentra muy balanceado en sabores y ayuda a terminar bien la digestión.

Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com
Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com

Antojo está pasando por una transformación, ya que ahora contará con dos secciones, una más formal estilo restaurante y un pequeño bar, cada una con su propio menú. Además habrá la inclusión de un menú del día que variará dependiendo el día con productos de la región, con la novedad de que el cliente puede armar su propia comida de tres tiempos. Otro 'plus' es que cuenta con opción de menú vegetariano y vegano dependiendo de lo que el cliente pida, por lo que cualquiera puede llegar a comer aquí.

Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com
Foto: José Luis Sánchez Macías/SanDiegoRed.com

Antojo se encuentra en la Calle Colombia #9232, Colonia Cacho 22040 Tijuana, Baja California. Click Para direcciones.

Más noticias en SanDiegoRed.com

Sigue a San Diego Red en Facebook y Twitter.

jorge.guevara@sandiegored.com

Relacionado:

Comentarios

  • Facebook

  • SanDiegoRed

 
 
  • Nuevos

  • Mejores

    Más de La Auténtica Baja

    Noticias Recientes Ver más

    Subir
    Advertising