El día de hoy Mamut Brewery anunció via Facebook sus planes para abrir una nueva sucursal en Tijuana en la famosa "Plaza Fiesta" de la Zona Río de la ciudad. Acompañado de unas imágenes preliminares entrevistamos al propietario y maestro cervecero de Mamut Brewery sobre el proyecto y nos dijo que planean abrir a principios del 2015.

Esta nueva sucursal, además de contar con sus famosas cervezas artesanales, contará con un horno de barro diseñado por el artista tecatense Marco Figueroa, el cual se usará para inaugurar la cocina, la cual se se especializará en hacer pizza. Además será la primera vez que Mamut Brewery cuente con mixología, la cual fue diseñada por Snake Oil de San Diego.

De acuerdo con Juan José, esta es tan sólo una de las cervecerías que abrirán sus puertas en "La Plaza Fiesta", lugar que se convertirá en un punto de interé para los amantes de la cerveza artesanal, ya que próximamente también Lúdica Artesanal, Paralelo 28, Border Psycho y Fauna de Mexicali, tienen planes de abrir su "Tasting Room", sumándose a la ya tradicional Bosiger Beer del Sótano Suizo.

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jorge.guevara@sandiegored.com