JAPÓN.- Investigadores de una empresa japonesa crearon las primeras cebollas que no nos hacen llorar al cortarlas y/o pelarlas, según medios asiáticos.

La compañía House Foods Group fue la responsable de desarrollar este tipo de cebollas en las que bloquearon las enzimas productoras del compuesto que nos irritan los ojos.

Por el momento la empresa no anunció cuando comenzará a comercializar el ingrediente abundante de la cocina japonesa.

Cabe mencionar que en el 2013 los investigadores de House Foods Group ganaron el "Premio Ig Nobel" (juego de palabras en inglés que en español se traduce como "Premio Innoble" de la Universidad de Harvard por el descubrimiento del proceso bioquímico por el cual la cebolla hace llorar a los que la cortan.

Con información de CNN México.

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alain.gonzalez@sandiegored.com