TIJUANA.- Una de las cosas que más disfruto de escribir notas sobre cultura, comida y viajar son los comentarios y respuestas que recibo al publicarlas. Poco después de publicar un artículo sobre '10 alertas para cuando viajas a Baja California', recibí un correo de Gerardo Delgado, Gerente Operacional del Grand Hotel Tijuana, a quien le había gustado tanto mi nota sarcástica sobre las 10 cosas que causan realmente "alerta" de Baja, que me agradeció por hablar de la región y me extendió sus servicios en cuanto a una reservación en el hotel.

Esta oportunidad fue aprovechada el mes pasado, cuando 2 dignatarios culinarios se hospedaron en el hotel para llevar a cabo su primer recorrido de vino y comida en la Baja. El primer día del recorrido sería llevado a cabo en Tijuana, así que inmediatamente contacté a Gerardo, quién hizo las reservaciones y muy entusiasmadamente nos habló de algunos nuevos proyectos que el hotel está llevando a cabo como parte de la celebración de su 30 aniversario.

El hotel es una de las torres gemelas creadas por la familia de bienes raíces Bustamante en 1982, y los tijuanenses se refieren a estos edificios como Las Torres. Abriendo sus puertas en 1985, el Grand Hotel Tijuana cuenta con interiores espaciosos y limpios. Sus habitaciones cuentan con camas y almohadas muy limpias y cómodas, algo totalmente necesario cuando te la pasas comiendo por la cuidad. Su ubicación sobre el Boulevard Agua Caliente es muy conveniente, ya que se encuentra muy cerca de la mayoría de las colonias populares de Tijuana.

Anteriormente, me hospedé en el Grand Hotel para el Culinary Fest de Baja California 2014, reservando una habitación sencilla por un costo de $80dlls la noche; los servicios fueron infinitos. A pesar de que no es propiedad del hotel, Gran Hotel colinda con una cancha de golf, cuenta con un atrio de 1,000 metros cuadrados para eventos, alberca, cancha de tennis, gimnasio y un café tan bueno, que incluso uno de mis acompañantes, que venía de la Ciudad de México, no se dio abasto con el pozole y el buffet de desayunos. Grand Hotel también cuenta con un restaurante de punta llamado 4500 Café & Bar, donde el chef Raúl Núnez, sirve un menú especial el cual se basa en ingredientes regionales.

Durante nuestra estancia, conocí al Gerente de Ventas, Carlos Rosette, quién nos dio el tour de los nuevos proyectos. Nuestra primera parada fue en las suites de Grand Care, un total de diez habitaciones dedicadas a turistas médicos, principalmente provenientes de Estados Unidos, quiénes vienen a Tijuana por algún tratamiento quirúrgico o bariátrico. A pesar de que es común ver a turistas médicos, ya que solo los identificaríamos por sus pulseras de hospital, las suites Grand Care son únicas por diversas razones.

Cada una de las habitaciones cuenta con camas médicas y baños equipados con barras y asientos dentro de las regaderas. También cuentan con lounge privado, menús dietéticos especiales, internet de alta velocidad, y una exclusiva área de check in. Delgado explicó que: "Hemos estado proporcionando este tipo de habitaciones y servicios médicos desde marzo del 2014. Somos el único hotel en Tijuana que cuenta con este tipo de instalación." Mientras salíamos de una de las suites después de platicar con algunos huéspedes, un representante de la oficinas barbáricas se acercó a saludar para luego ir a revisar a su paciente.

Tomando el elevador de nuevo hacia abajo al primer piso, llegamos al área de construcción en donde el Grand Hotel levante un nuevo casino de 1,800 metros cuadrados. Poniéndonos cascos, entramos al área lleno de tablaroca en donde Delgado detalló la nueva atracción. "El casino tendrá una entrada aparte que dará al bulevar Agua Caliente. También tendrá un bar, un pequeño restaurante y música en vivo. Los juegos que habrá incluirán craps (dados), póquer y ruleta. Esperamos abrir en septiembre, aunque habrá una pre inauguración antes a finales de agosto. La idea es que el Grand Hotel sea un destino como centro de entretenimiento. Pueden venir y pasártela bien con tus amigos y familia."

Nuestro recorrido culminó en el lounge del piso 32, donde pudimos apreciar el gran panorama de la cuidad. Delgado mencionó que el Gran Hotel quiere convertir sus últimos tres pisos en un Grand Club para huéspedes y miembros exclusivos del nuevo casino. El Grand Club también contará con su propia cocina y restaurante.

Mientras observábamos los edificios y montañas que rodean al hotel, Delgado concluyó: "Cuando Grand Hotel abrió sus puertas hace 30 años, su desarrollo creó un auge para la construcción en esta área de la cuidad." Y en efecto, es justo aquí, al sur de la Zona Centro, que muchas veces olvidamos que somos una cuidad fronteriza, donde fácilmente podemos imaginar que estamos dentro de la metrópolis mexicana; la Cuidad de México, Puebla o incluso Monterrey, por mencionar algunas. Si a esto le aunamos los grandes planes que se avecinan, será muy internaste ver cómo el Grand Hotel Tijuana continua expandiéndose y adaptándose al turismo, tanto en áreas médicas como de emprendimiento, las cuales siguen en ascenso.

El Grand Hotel Tijuana se encuentra ubicado en 4500 Boulevard Agua Caliente, Colonia Aviación, Tijuana. Número: 1-866-599-6674

NOTA DEL AUTOR: Mis acompañantes y yo fuimos recibidos y hospedados de manera muy generosa en el hotel por una noche, como cortesía de Grand Hotel Tijuana. Cuando me hospedé en el 2014, pague por mi habitación y lo volvería a hacer ya que los precios son muy accesibles. Me gusta mucho el hotel, su personal, hospitalidad y ubicación. Esta es mi opinión y no recibí ninguna compensación por parte del hotel o sus afiliados al escribir la nota.

A Gringo In Mexico

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