Esta cerveza es una de las mejores decisiones que tome en lo que va de la semana. Ideal para aquel momento en que no sabes si quieres una IPA o una Stout, la Mocha IPA de la Stone Brewing junta lo mejor de dos mundos en una botella que desafía cualquier expectativa.

Foto: Miranda García

La encontré en Funes, recién llegada, pero posiblemente ya se encuentra en otros bares que ofrecen sus colecciones de cervezas californianas y de la que forma parte Stone, cervecería de San Diego que después de 20 años sigue trabajando en experimentos de calidad.

La Mocha IPA no es para quienes sólo se quieren refrescar, con ella es todo o nada, mientras bebes sabores dulces acompañados por nueve grados de alcohol.

Foto: Miranda García

Si la sirves en vaso, notaras un color muy claro para una Stout, pero muy oscuro para ser una IPA. Y mientras le das un sorbo para empezar despacio, podrás oler algo de café, chocolate y cítricos. Pero el sabor está a otro nivel, tiene un poco de la amargura de la IPA, pero te sabrá más a un café con chocolate que otra cosa y al final del trago dejar una ligera sensación cremosa de vainilla.

La cerveza es por temporada y se ha empezado a distribuir desde junio, así que si la quieres probar debes hacerlo antes de septiembre para que no tengas que esperar hasta el año que viene.

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miranda.garcia@sandiegored.com