De las personas responsables por el popular restaurante de comida vietnamita, El Pequeño Saigón, llega KoMe Korean BBQ Taquería para revolucionar la forma en que se sirven los tacos tijuanenses con una fusión de ingredientes mexicanos y coreanos.

Cuando entras a KoMe se siente como una taquería tradicional, incluyendo la música de banda característica de muchos puestos de tacos; todo cambia cuando te traen el menú y ves que en efecto, no se trata de lo que estás acostumbrado.

Fuimos a una taquería a comer tacos y empezamos con el de carne de res con salsa roja al que puedes comparar con lo más cercano al "taco de asada" pero con un sabor más dulce. Con tortillas hechas a mano y la carne bien cortada y cocinada, este guisado cumple su trabajo a la hora de resaltar esa mezcla de sabores que ofrece el concepto.

Taco de carne de res en salsa roja / Luis Ángel García

Seguimos con el taco de pulpo con salsa de plátano frito y guajillo que le encantará a todos los amantes de este marisco. La salsa en especial es lo que lo hace resaltar pero no porque sepa a plátano. Le da otro sabor completamente diferente a lo que hayas probado y es uno bastante agradable.

Taco de pulpo con salsa de plátano frito y guajillo / Luis Ángel García

KoMe también ofrece otros platillos tradicionales de las taquerías como las mulitas y no nos pudimos aguantar para pedir una de chorizo de res con salsa naranja. Desde la primera mordida se siente y sabe a chorizo y la salsa naranja le hace contraste al sabor salado de éste. Es una combinación de sabores que no sabes que necesitabas en tu vida.

Mulita de chorizo de res con salsa naranja / Luis Ángel García

Seguimos con un huarache de chicharrón prensado con salsa verde que nos sorprendió bastante. Los ingredientes extra que complementaron el guisado te hace disfrutarlo más.

Huarache de chicharrón prensado con salsa verde / Luis Ángel García

Cerramos nuestra merienda con una quesadilla de puerco con salsa verde que no sabemos si se trató porque lo pedimos en quesadilla o porque el guisado en sí estaba delicioso. Recomendamos que si tienen hambre, pidan el guisado de su gusto en quesadilla porque fue lo que más nos gustó.

Huarache de chicharrón prensado con salsa verde / Luis Ángel García

Debemos decirles que si están buscando enchilarse podrán salir decepcionados ya que ninguno de los guisados son realmente picantes; todos están marinados en salsa coreana, pero tienen un pequeño truco debajo de la manga. Aunque no aparece en el menú, puedes pedirles su salsa macha coreana que está hecha con aceite de ajonjolí, chile habanero, ajo y semilla de ajonjolí. Esta salsita le dará la patada picante que buscan esos amantes de lo picoso.

KoMe se encuentra ubicado en la Calle 7 de la Zona Centro y pueden acceder a la dirección en Google Maps a través de este enlace.

Más noticias en SanDiegoRed.com

Sigue a San Diego Red en Facebook y Twitter.

cynjen.romero@sandiegored.com