El chef tijuanense Javier Plascencia aparece en portada de Food & Wine
El tijuanense Javier Plascencia es considerado, actualmente, uno de los chefs más reconocidos de México. Por ello, la revista Food & Wine en Español decidió venir a Tijuana para entrevistarlo y que apareciera en su portada en la edición de septiembre. Plascencia es pionero y un exponente importante en la gastronomía Baja-Med a través de […]