El fin de semana pasado decidí regresar a Ensenada en lo que denominé un "viaje exprés", total son solo 100 kilómetros y la vista de la carretera Escénica hace reconfortante el camino a la "Cenicienta del Pacífico". Mi principal misión al llegar al puerto era, comer rico, de esos platillos que tanto se presume de […]
MEXICALI.-Con el objetivo de promover una de las fortalezas más importantes de Baja California, como lo es la gastronomía, el Gobierno del Estado que encabeza el Mandatario Francisco Vega de Lamadrid, a través de la Secretaría de Turismo del Estado (SECTURE), apoyó a la universidad privada estadounidense Culinary Institute of América en la producción y […]
Las bastas hamburguesas de Slow Burger se van. Después de años de permanecer, y crece, en su local ubicado en la sucursal Misión de San Diego, los propietarios dejarán el sitio. Así lo han anunciado por medio de sus redes sociales, donde comunicaron que el pasado 9 de junio fue su último día de operaciones […]
TIJUANA.-El famoso Telefonica Gastro Park de Tijuana tiene algo en común con su ciudad anfitriona. "Al igual que Tijuana, cuando iniciamos Telefónica en 2014, el lugar surgió del caos, muy orgánicamente", comentó Enrique "Ejival" Jiménez durante una reciente visita a su nueva ubicación, "y a veces, cuando simplemente dejas que las cosas sucedan en el […]
Muchos fueron los espacios gastronómicos que abrieron sus puertas al famoso 'boom' de los Food Trucks en la ciudad de Tijuana unos años atrás. Poco a poco varios de ellos fueron perdiendo fuerza al no poder mantenerse en la originalidad y no ofrecer nada más allá que un espacio al aire libre para comer sin […]
Una explosión de queso y macarrones en un mismo lugar de Tijuana por un único día ¿Quién dijo yo? Así es, este lugar de Tijuana tiene preparado un día de la famosa receta de Mac&Cheese. Un platillo por demás amado por los amantes del queso, que tendrá siete variedades de la receta original en Bresca […]
El sueño de todo amante del tocino a tomado forma en esta comida. Largas tiras de tocino envuelven a un reportado burrito, donde en su interior, carne asada, aguacate y queso derretido te esperan a la primera mordida. ¿Se te antoja? Foto: Ángel García/ SanDiegoRed.com Así como lo leíste, el famoso burro de este local […]
El intercambio cultural que se vive en Tijuana da como resultado la llegada de nuevas experiencias gastronómicas, cocinas de distintos países a nuestro alcance sin la necesidad de viajar a otros continentes para conocerlas. Tal es caso de la recién inauguración de un espacio pequeño, pero lleno de sorpresas en Playas de Tijuana con una […]
Para todos aquellos amantes de la comida asiática les tenemos una noticia. "Yoshi Ramen" abrió sus puertas y promete el auténtico sabor de un buen ramen japonés. Ubicado en la Avenida Revolución, este pintoresco lugar, ambientado con todo el estilo japonés, llega a Tijuana con su propuesta de una receta especial de ramen. Elementos japoneses […]
Olviden el 14 de febrero, el días más importante del mes se celebra hoy, el Día Nacional de la Pizza en EEUU y a como somos aquí en la frontera no se puede pasar por alto este día. Aquí te van algunas recomendaciones de lugares en Tijuana para planear el festejo después de clases o […]
