A pesar de que dejó la serie muy pronto, en 1993, los otros dos creadores como Matt Groening y James L. Brooks decidieron mantenerlo en la pantalla como productor ejecutivo.

La vida de Simon está más allá de Los Simpson, pudo hacer una buena fortuna, misma que ha usado para comprar zoológicos en busca de la liberación de animales.
Como escritor también ha tenido una buena trayectoría, fue ganador de dos Emmy por su trabajo en The Tracey Ulman Show. Aunque siempre declaró que en la animación se sentía más libre en su imaginación, aunque después de Los Simpson no tuvo participación en otra serie animada. En cambio fue consultor en la serie Anger Mangament de Charlie Sheen.
Al escritor se le detectó un cáncer colorrectal que al final acabó con su vida. }
A Simon se le atribuye la creación de grandes personajes como el Sr. Burns, Dr. Hibbert y los 3 policias, Eddie, Lou y el Jefe Gorgory.

Con información de: Variety
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