REDACCIÓN.- El chef Wolfgang Puck nuevamente ha sido seleccionado por la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas de Hollywood (Ampas, por sus siglas en inglés), para endulzar los paladares de los ganadores del premio Óscar.
El experto en arte culinario exhibió este jueves el menú que degustarán los invitados al Baile de Gobernadores, en él incluye mil botellas de champán y cinco kilos de caviar.
"Estamos muy contentos de ayudar a crear una nueva energía para el Baile de los Gobernadores de este año", dijo Puck en un comunicado de la Academia.
"Nuestro menú posee los fantásticos sabores de los ingredientes de California, algunos lujos y algunos platos clásicos; siempre hay algo para todo el mundo y creo que puede servir de inspiración para hacer cosas parecidas en casa", sostuvo.
El famoso chef austríaco servirá a 1 mil 500 invitados en el tradicional Baile que seguirá a la ceremonia de los Óscar. Ellos disfrutarán de las miles de tapas que se irán sirviendo y que irán desde el marisco al caviar -se servirán 5 kilos durante la noche-, pasando por pastel de pollo con trufas, cordero con vinagreta de cilantro o pequeñas hamburguesas de ternera de Kobe con queso.
Durante el acto se distribuirán 12 mil vasos y 4 mil platos pequeños.
La figura del Óscar estará muy presente en el menú y dará forma a diferentes manjares, desde 6 mil 500 panecillos con salmón hasta 5 mil estatuillas de chocolate. También se repartirán 7 mil500 gambas, 3 mil 500 barquillos de miso, 1 mil 300 ostras y 660 kilos de langosta, entre otros alimentos.
La bebida correrá a cargo de Moët & Chandon, que proveerá con un millar de botellas de sus bodegas con las que se elaborará un cóctel especial, el "Moët Red Carpet Glamour", que resultó ganador en un concurso realizado por la marca y que añade a las burbujas un pétalo de rosa.
Cheryl Cecchetto, organizadora del Baile del Gobernador, explicó días atrás que en esta edición se ha optado por liberar de ataduras a los comensales y que, por tanto, podrán estar tanto de pie, en el bar o en diferentes áreas con mesas y sillones.
Los invitados estarán en una de las salas del centro Hollywood y Highland, decorada por seis grandes arcos con 1 mil 400 cristales de Swarovski y centenares de flores.
El evento de presentación tuvo lugar en una carpa instalada en plena alfombra roja del centro Hollywood y Highland, por donde desfilarán las celebridades instantes antes de la ceremonia de los Óscar.
La entrega será el domingo, 26 de febrero, en el Teatro Kodak ubicado en el corazón de Hollywood y se televisará a 225 países, en Estados Unidos será visto por la cadena ABC a partir de las 5:30 p.m.
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