Ya no es sorprendente hablar de fusiones de cocinas, ahora, lo interesante, será descubrirlas en la amplia oferta que hay en nuestro país. Y para muestra un botón, los "chilangos" traen para nosotros otro aporte, la "birriamen", un platillo que fusiona dos grandes, la birria de México y el ramen japonés.

El responsable es un pequeño lugar con precios accesibles en la colonia Nápoles en CDM. Foto: Facebook

El plato es simple, todas las propiedades de la original birria jalisciense con fideos característicos del ramen, los cuales puedes comer con cuchara o palillos.

¿Tendrá el mismo efecto para curar la cruda que una simple orden de birria?

El "creador" de esta fusión es un restaurante de la Ciudad de México llamado "Ánimo, Ay caldos", que como mencionamos su especialidad es esta fusión, pero que no se limita, ya que ofrece una gran variedad de tacos que prometen chuparnos los dedos del gran sabor.

Estos son los tacos con los que puedes acompañar tu orden de "birriamen".

Puedes entrar a su cuenta de instagram para que veas todo lo que ofrecen en el siguiente enlace "Ánimo, Ay caldos".

Ahora que ya sabemos que esta mezcla se puede dar ¿Cuánto tiempo tardaremos en verlo en nuestra ciudad?

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