A raíz de la llegada de los migrantes centroamericanos a México, en especial, a la ciudad de Tijuana, cada vez es más frecuente que circulen videos o fotos que son sacadas de contexto y muestran una imagen que no representa a todos.

Tal ha sido el polémico video donde una mujer se "queja" de que le hayan servido frijoles durante su estancia en uno de los albergues de Tijuana. Sin embargo, esto no quiere decir que todos los hondureños estén peleados con este alimento que los mexicanos consideran como lo más preciado de la gastronomía mexicana.

De hecho, uno de los platillos típicos de Honduras contiene frijol y es la "baleada", la cual consiste en una tortilla de harina doblada rellena de frijoles y la cual puede ir acompañada de huevo, queso rallado y hasta crema agría.

Ante la circulación del polémico video, varios integrantes de la caravana han comentado a Cecy Ortiz, tijuanense que ha ayudado como voluntaria en la Unidad Deportiva Benito Juárez, la posibilidad de organizar una baleada en la ciudad.

Sería interesante que se lleve a cabo, ya que esto nos serviría para conocer un poco acerca de sus tradiciones y que mejor que sea en el ámbito gastronómico, tal como sucedió con el "pollo haitiano".

¿Te gustaría probar este platillo?

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