Tijuana es la ciudad de los migrantes y es por ello que nos convierte en una de las poblaciones más ricas en gastronomía, ya que cada comunidad migrante que toca suelo, logra dejar su granito de arena cuando se trata de comida.

Esto pasó con el "pollo haitiano", el cual causó sensación a nivel internacional, por lo que muchos estadounidenses cruzaban a Tijuana solo para probar esta delicia de platillo. Desgraciadamente, debido a la "mala imagen" que muchos tijuanenses tiene acerca de la comunidad, la comunicación con la Caravana Migrante se ha entorpecido, por lo que no hemos podido conocer más de cerca sus tradiciones y comida.

Honduras 504, es un restaurante creado por hondureños y que se encuentra ubicado sobre la Avenida Miguel F. Martínez 565 en la Zona Norte, el cual ha pasado un poco desapercibido y que tiene abierto más de 8 meses. En el podrás encontrar platillos como "Carne molida con papas", "carne molida con tajadas", "carne asada", "Mondongo", "pollo guisado en coco", "salpicón", entre otros platillos típicos de su país.

Los hondureños que han dado vida a este lugar llegaron a la ciudad hace dos años.

De momento, los dueños de este restaurante se encuentran ayudando a sus paisanos, por lo con sus propios recursos llevan comida una vez a la semana, siendo alrededor de 200 a 500 platillos.

Una tijuanense que ha conocido este restaurante y su iniciativa invita a quienes gusten ayudar a la caravana migrante, apoyar con lo que puedan de insumos, para que este restaurante pueda seguir preparando comida a la comunidad.

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