Comida

Crean helados que ayudan a disminuir los efectos secundarios de la quimioterapia

Los helados, con sabores de fresa, chocolate y limón, evitan las náuseas, pérdida de apetito

Someterse a un tratamiento con quimioterapia no es algo sencillo, a pesar que su función es ayudar a combatir el cáncer y en casos exitosas, erradicar el cáncer genera una serie de efectos colaterales.

Efectos que no son nada fácil de soportar, pues podrían ser desde náuseas, alteraciones en el gusto, pérdida de apetito, hasta el olor de la comida puede causar malestar o hasta sufrir mucositis, heridas en la garganta junto a aftas -lesiones- en la boca que dificultan la ingesta de alimentos de los pacientes.

Un grupo de investigadores de la Universidad Federal de Santa Catarina en Brasil, ha creado tres helados para ayudar a disminuir esta serie de efectos secundarios.

El helado actúa como un complemento alimenticio en la dieta de los pacientes con cáncer, para demostrar su efectividad los investigadores los probaron en pacientes del Hospital Universitario por más de un año.
Los tres sabores, chocolate, fresa y limón, resultaron ser bastante efectivos para disminuir los efectos secundarios de la quimioterapia.

“Fue una sorpresa maravillosa, el helado es delicioso y minimiza los efectos de la quimioterapia. La medicación es muy fuerte, así que creo que son inevitables los efectos colaterales, así que tengo mucositis, que es una herida que da en la garganta, que dificulta en la alimentación, a veces afta, una serie de cositas que dan en la boca lo que me dificulta ingerir alimentos calientes o alimentos muy gruesos”.

Dijo Carol Gilda Martins, asistente financiera y paciente de la unidad hospitalaria por un cáncer linfático.

Raquel Kuerten, una de las responsables de la investigación explicó que al ser el producto un “helado” está obviamente, helado, lo cual ayuda a anestesiar la cavidad bucal y disminuir los síntomas de la mucositis.

El helado, que fue desarrollado en una fábrica de Florianópolis, tardó seis meses llegar a la formula perfecta que buscaban los nutricionistas de la Universidad Federal de Santa Catarina.

Vía Upsocl

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