La temporada veraniega todavía no acaba y los festivales siguen a la orden del día. En esta ocasión traemos el Matcha Fest 2018, a celebrarse este 30 de agosto en la capital de Baja California. Esta tradición milenaria encontrará cauce con un público que podrá degustar y aprender un poco más sobre esta bebida.

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El té de matcha se ha convertido en uno de los productos predilectos en occidente, en parte por su suculento sabor y por los beneficios que genera al cuerpo por su ingesta. Técnica originaria de Japón, el té matcha es en verdad la pulverización selectiva de hojas de té verde hasta llegar a un polvo que es preparado en té.

Hoy en día, el matcha no solamente es utilizado como infusión, sino es aprovechado de igual manera para la preparación de postres y otros productos derivados. Sus beneficios antioxidantes ha permitido que el producto se inserte en el gusto de occidente, donde poco a poco gana adeptos. Es energizante ya que tiene cafeína y es perfecto para mantenerte saludable.

Este próximo 30 de agosto se llevará a cabo el primer Matcha Fest dentro de las instalaciones de Rooibos Tea Shop. Para la primera edición del festival se tiene contemplado la participación de cocineros y reposteros Itamar Corona, Xio Esponda de Cupcake Company, Sara Leon y Lizbeth Gaxiola.Todas, entusiastas de la repostería.

La organizadora del evento, Norma Villalobos, comenta que el té y en especial el té matcha ha logrado convencer al paladar de los mexicalenses, y que la intención del evento es mostrar sus aplicaciones en el mundo de la cocina y especialmente de la repostería.

Además se contará con otras variedades y mezclas de té preparados en la primera casa de té en Mexicali como la mezcla de menta y hierbabuena con té verde, té blanco con cáscara de toronja y lavanda o té negro con pétalos de caléndula.

Matcha Fest 2019

Lugar: Rooibos Tea Shop - Islas Hawai #549, Jardines del Lago. Mexicali, BC.

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