Aunque la pandemia por Covid-19 aún no termina, algunos restaurantes han vuelto a abrir sus puertas para recibir a los comensales de una forma segura, este es el caso de Rosarito, localidad que se ha preparado con las debidas medidas sanitarias para deleitar de nuevo a sus visitantes con su gastronomía.

Ante esto, un grupo de expertos en turismo, hospitalidad, mercadotecnia y medios de comunicación interesados en dar a conocer los diferentes atractivos de la región, unieron sus fuerzas para crear Welcome Back Baja, campaña que busca lograr que Baja California salga adelante ante la actual crisis sanitaria.

Con ese objetivo, revelaron cuáles son algunos de los restaurantes en donde los bajacalifornianos y turistas podrán sentirse confiados de comer en un espacio que respeta los protocolos de la Nueva Normalidad.

La seguridad es muy importante para Rosarito, por lo que restauranteros se unen a cumplir con las medidas de higiene que permitan brindar un espacio seguro a sus comensales, para que puedan compartir alimentos y momentos en compañía de su familia.

Si eres uno de los que ya no sabe qué comer, cocinar o simplemente deseas salir a un restaurante, asegúrate de que estos cumplan con los protocolos de higiene y sanitización. En el recorrido de Welcome Back Baja por Rosarito, se encontró algunos y ahora te los presentamos:

Este restaurante es un clásico durante tu visita por Rosarito, pues además de contar con años de experiencia en el área de la gastronomía, es icónico por su langosta. Susana Plascencia Díaz, quien es la encargada de este restaurante, le platicó a San Diego Red las diferentes medidas sanitarias que tanto ella como sus colaboradores realizan ante la reapertura y que ahora forman parte de sus actividades laborales.

Antes de ingresar al establecimiento, el equipo de trabajo realiza un proceso en el cual se les toma la temperatura, se cambian la ropa que traen del exterior y la dejan en un casillero, además se les brinda equipo de protección como: guantes, cofia, cubrebocas, careta y gel antibacterial. Cada uno de los empleados fueron capacitados para ejercer su labor en esta nueva normalidad, a través de los protocolos de salud emitidos por autoridades y de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).

Cada espacio del restaurante es sanitizado antes, durante y después de su jornada. También fue contratado un servicio de sanitización semanal, mientras que a la salida de los comensales, las mesas y sillas son desinfectados de forma inmediata.

La capacidad del lugar es de solo el 30%, permitiendo que las mesas cuenten con el debido espacio entre ellas, tal como se requiere en esta situación.

Para seguridad de los clientes , estos deberán portar su cubrebocas a su ingreso, en la entrada encontrarán un tapete sanitizante, un empleado que tomará su temperatura y les dará gel antibacterial antes de sentarse en su mesa. El menú será digital, por lo que se escaneara un código QR, aunque también cuenta con uno “desechable”, el cual evita que más personas tengan contacto con el mismo.

Susana Plascencia, también mencionó que “como apoyo a los empleados, seguimos con todo el personal. Duramos 2 meses cerrados y para mi es muy importante que el empleado también se sienta protegido y seguro, entonces estamos haciendo un esfuerzo grande para que todos sigan trabajando. Ahorita estamos trabajando para ellos”.

Es por esto que, Puerto Nuevo II no solo implementó el servicio a domicilio, sino que lo mantiene hasta el día de hoy, logrando que disfrutes de su famosa langosta en la mesa de tu casa, puedes hacer tu pedido vía WhatsApp: 661 614 14 54.

Por último, Plascencia invitó a los residentes de las diferentes partes de Baja California a visitarlos, pues asegura que “venir a Puerto Nuevo, es comer langosta con arroz, frijoles, tortillas de harina y mantequilla, como en ninguna otra parte se la van a comer. Puerto Nuevo está completamente limpio. Todos los restauranteros de aquí nos dimos a la tarea de sanitizar todos los restaurantes, entonces estamos completamente seguros que van a estar en un lugar seguro”, confesó.

No pierdas la oportunidad de probar este platillo, y si aún no descubres la variedad con la que cuentan, visitalos en sus redes sociales como Facebook, Instagram o bien su página web.

Raíces Restaurante Baja Internacional Cuisine

Si quieres vivir la experiencia de Puerto Nuevo, pero desde otro ángulo, Raíces tiene esa opción, la cual no solo te permitirá despejarte un poco del confinamiento, sino que te dará un viaje en cada uno de sus platillos, mismos que están elaborados con ingredientes orgánicos y frescos, con un proceso de higiene listo para deleitarte en esta Nueva Normalidad.

Con un ambiente más alejado, pero con una esencia de paz, Raíces te brinda su servicio de restaurante y bar respetando a sus clientes a través de la implementación de las medidas necesarias ante la pandemia, algunas de ellas son: “el chequeo de la temperatura al ingresar, la limpieza de nuestros zapatos, pasar primero por el filtro de espuma sanitizante, después en un tapete para secar el exceso y lo que es el gel antibacterial”, comentó Jesús Villacaña chef de este restaurante.

Al ingresar, los clientes tienen la opción de tomar una mesa en la parte baja o alta de este establecimiento, las cuales respetan la sana distancia de 1.5 metros entre ellas.

Algo importante que mencionó Jesús, en compañía de la chef Guadalupe Sánchez también miembro de Raíces, es que no solo el comedor se sanitiza y desinfecta, sino que dentro de la cocina es indispensable el uso de cubrebocas en todo momento, así como desinfectar los vegetales.

“Todo lo que es el producto hay que darle una lavada, una desinfectada, y en lo que son temas del comedor, al inicio se da una limpieza y sanitización de mesas y al final del turno de igual manera, siempre buscando que todo esté en óptimas condiciones. A los baños se les tiene que dar un chequeo, las manijas de los baños cada cierto tiempo, para que la gente se sienta segura de estar aquí en las instalaciones”, explicó el chef Jesús.

Aunque por el momento Raíces no cuenta con servicio a domicilio, si quieres probar alguno de sus exóticos platillos, puedes llamar y pedir para llevar, aunque lo mejor de este restaurante es la experiencia y el asombro de la entrega de sus platillos hasta tu mesa.

“Nuestro servicio es un poco más detallado, entonces si es un poco difícil el brindarles esto para llevar, pero les sugerimos cuales opciones si se prestan para llevar a casa”, mencionó Jesús.

“Para nosotros es importante que la gente se siente en la mesa, viva una experiencia, disfrute cada sabor, cada ingrediente y obviamente fresco.Y llevarlos a su casa es robarle un poco la esencia, se puede decir”, agregó Guadalupe.

El local recibe una capacidad máxima de 20 personas, por lo que si quieres vivir Baja California desde sus Raíces, puedes reservar un espacio a través de Facebook o vía telefónica al 661 850 97 13.

Además, no solo cuentan con un “menú desechable”, sino que pensando en sus clientes, ya trabajan en el menú digital y en sus redes sociales difunden su actual menú, acompañado de fotografías. Este restaurante “cambia por temporada” sus platillos, por lo que cada opción dejará un recuerdo y una nueva experiencia.

Otro restaurante pionero en la langosta, pero con su propio toque es Sandra´s Restaurant, el cual comprometido con el servicio y atención al cliente, se suma a los restaurantes con el protocolo de prevención ante el Covid-19.

Al igual que el anterior, este espacio está listo para compartir en familia un platillo recién hecho, pero en un ambiente seguro y que es sanitizado cada semana, como indicó una de las encargadas.

“Cada que llega un cliente, así como los empleados que llegan por la mañana, pasan por un tapete sanitizado para limpiar la suela de los zapatos, se coloca gel antibacterial, además nuestro personal debe lavarse las manos cada 15 minutos”, explicó Samanta.

Los comensales de Sandra´s pueden estar seguros que los cubiertos y utensilios de cocina pasan por un proceso que permite mantenerlos libres de virus, limpios y a una temperatura que los permite tener sanitizados.

Recuerda que durante tu visita a este y otros restaurantes puedes permanecer sin cubrebocas solo mientras consumes tus alimentos y bebidas, pero una vez que termines de comer deberás portarlo en todo momento, así como al ingreso.

A su vez, debido a que toda la gente aún no esta dispuesta a salir, Sandra´s también brinda su servicio a domicilio, y no solo en Rosarito, sino hasta Tijuana. Por lo que si deseas pedir uno de tus platillos favoritos de aquí, puedes solicitarlo a través de Facebook, Instagram o por llamada telefónica al 661 614 10 51.

Consulta la ubicación exacta en Google Maps aquí.

Es así que estos restaurantes de Rosarito, le dan la bienvenida tanto a los residentes como a los turistas a las tierras bajacalifornianas, como parte de la campaña “Welcome Back Baja”, la cual tiene como objetivo promover a esta región y sus atractivos gastronómicos, hoteleros y centros comerciales. Si quieres formar parte de esta lista no dudes en contactarnos: editorial@sandiegored.com

Y tú, ¿estás listo para regresar a Baja California?


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