Sociedad

Chefs de Baja California triunfan en los Premios al Mérito Empresarial Restaurantero

Los restaurantes ubicados en Tijuana y Ensenada fueron reconocidos por la CANIRAC

Fotografía por: Javier Caro, chef del restaurante La Justina y Adria Montaño, creadora del restaurante Georgina.

Baja California cada vez hace más ruido por su gastronomía, gracias a la evolución que han tenido los restaurantes en esta zona. Esta semana se dieron a conocer los ganadores de las 9 categorías del ‘’Premio al Mérito Empresarial Restaurantero’’, el más alto reconocimiento que otorga la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) a miembros de la actividad económica restaurantera.

Baja California fue uno de los protagonistas de las premiaciones al triunfar en dos categorías, el premio nacional al Mérito Empresarial Restaurantero “Nemesio Diez Riega” al Joven Empresario Restaurantero del Año lo recibió Adria Marina Montaño, creadora del restaurante Georgina, ubicado en Tijuana. Mientras que el premio "Carlos Anderson" a la Innovación restaurantera fue para el chef Javier Caro de ‘’La Justina Valle’’, que se encuentra en el Valle de Guadalupe, Ensenada.

Los resultados fueron anunciados por el presidente del CANIRAC, Francisco Fernandez Alonso en conjunto con el presidente de los premios, Francisco Mijares Noriega, en el aniversario número 29 del evento, que en esta ocasión, tuvo que realizarse sujeto a las restricciones que las autoridades nos han indicado con base a la pandemia que se vive actualmente.

Restaurante La Justina
Restaurante La Justina

La buena noticia resulta ser para México en general, pues de las 9 categorías que conforman los premios, 7 resultaron para restaurantes mexicanos ubicados en la ciudad de México, Puebla, Baja California, Querétaro, Guanajuato, Jalisco y Sinaloa.

Restaurante Georgina
Restaurante Georgina

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