El próximo 15 de noviembre, se llevará a cabo la ceremonia de entrega del Latin America´s 50 Best que premia a los mejores restaurantes; seis de los mejores 100 pertenecen a México, incluida Baja California.

Join us in a huge round of applause for the first-ever Latin America’s 50 Best Restaurants extended 51-100 list, presented in partnership with American Express! #LatAm50Best @AmericanExpress @resy pic.twitter.com/MNtsfeABL5

— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) November 3, 2022

La ceremonia a celebrarse en Mérida, Yucatan, que premiará a los 50 mejores restaurantes de continente, resaltará también a los mejores 100 lugares gastronómicos del continente. Entre ellos, el lugar número 100 pertenece al Animalón localizado en el Valle de Guadalupe y cuya dirección esta a cargo del chef Plascencia y Oscar Torres como chef ejecutivo.

Un gran trabajo de todo el equipo! Gracias por incluirnos @LatinAmericas50 @AmericanExpress #LatAm50best pic.twitter.com/qWsa9m16rZ

— javier plascencia (@JavPlascencia) November 3, 2022

El Animalón es un restaurante que forma parte de la belleza del Valle de Guadalupe; un encino de 200 años de antigüedad forma parte de su decorativo natural. Con un variado menú, los comensales tienen distintas posibilidades gastronómicas; un menú de degustación de 5 a 8 tiempos, o el menú de 12 tiempos del chef conforman la variedad disponible para los comensales. Además de la deliciosa comida, también se pueden disfruta de una gran variedad de vinos, los cuales están catalogados como los mejores del mundo y son producidos en la región.

Entre los restaurantes mexicanos que aparecen en la lista se encuentra por Baja California en el lugar 54 el restaurante Manzanilla; de la Ciudad de México se encuentra La Docena, en el lugar 89, y Nicos, en el lugar 58; de otros estados del norte se encuentra Koli, en el lugar 79 y Cara de Vaca en el 60 son los lugares gastronómicos de la ciudad de Monterrrey.

Javier Plascencia es posiblemente el chef más popular de Baja California. Desde muy joven incursionó en el mundo gastronómico y ha logrado contribuir tanto al estado como a los mismos clientes con platillos de alta calidad. A lo largo de la Baja se cuentan los restaurantes bajo la administración de su paladar, la Finca Altozano, Erizo Cocina de Mariscos, Caffe Saverios, Jazamango, entre otros, que llenan de sabor los rincones del norte del país.

Video: Vinícola bajacaliforniana tiene dos de los mejores vinos del mundo