La fama internacional de la comida de Sabina Bandera y el equipo de "La Guerrerense", ha crecido exponencialmente durante los últimos años. Desde representar a México en congresos internacionales de comida en Asia, a cautivar al Chef más rebelde e irreverente de los últimos años, el señor Anthony Bourdain.

Nadie está excento de ser hechizado por el sazón de la señora Sabina. Desde que apareciera en el programa de "No reservations" con Anthony Bourdain, uno de los secretos mejor guardados de Baja California fue expuesto al mundo. Es por eso que sólo era cuestión de tiempo para que Bourdain buscara la manera de llevar esta delicia culinaria a Nueva York, y aunque todavía no es oficial, podemos ver esta pequeña conversación entre ellos a través de la cuenta de twitter de "La Guerrerense".

La Guerrerense: Sr. Bourdain, escuché que busca ceviche estilo Ensenada para su "food court" en Nueva York, ¿tiene a alguien en mente?

Bourdain: ¡Por supuesto! ¡A ti! ¿A quién más? ¿Interesada?

La Guerrerense: ¡Claro que si! ¡Nos vemos pronto!

Actualmente Anthony Bourdain se encuentra trabajando en un proyecto en el cual llevaría a los mejores exponentes de la gastronomía mundial especializado en comida callejera auténtica a Nueva York. Por lo que invitar a "La Guerrerense" sería algo lógico, dada la gran amistad que se ha desarrollado entre ambos y la predilección de Bourdain por la comida bajacaliforniana.

Después de 38 años de experiencia, la comida de "La Guerrerense" ha sido deleitada por diferentes celebridades, que van desde Alejandro Fernández a Dita Von Teese, de Roberto Palazuelos a nuestro gran amigo Tony Tee ó incluso grandes personajes de la política mexicana, pero si algo es notable, es que Sabina Bandera no ha dejado que la fama afecte lo más importante, la calidad de su comida y el excelente trato amable a todo aquel que vaya a visitar su ahora "legendario" carrito de tostadas.

Mariscos "La Guerrerense" se encuentra ubicado en esquina de Lopez Mateos y Alvarado, 22810 Ensenada, Baja California.

VIDEO : El corrido de "La Guerrerense" en "No Reservations"

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jorge.guevara@sandiegored.com