LONDRES, REINO UNIDO.- El pasado domingo 31 de mayo, el restaurante 'La Cocina de Doña Esthela' ubicada en el Valle de Guadalupe, fue nombrada por la página y aplicación mundialmente conocida, FoodieHub, como 'El Mejor Desayuno del Mundo'. Este reconocimiento fue otorgado durante la tercera ceremonia anual de la organización, la cual fue llevada a cabo en el aclamado restaurante, St. John Bread & Wine, en Londres. El Chef Martin Morales tuvo el honor the presentar el reconocimiento, siendo este aceptado en lugar de Doña Esthela por Nicholas Gilman creado de la página Good Food en la cuidad de México.

FoodieHub es la red social para expertos de comida local más grande del mundo, representando a más de 150 ciudades a nivel mundial. Colectivamente, estos expertos han recomendado, comido, fotografiado, documentado y catalogado más de 4,000 platillos individuales y destinos de comida, los cuales pueden ser encontrados en la página y la aplicación móvil. Esta organización es anfitrión de diversas ceremonias de premios anuales tanto globales como regionales para reconocer lo mejor de lo mejor en cuanto las categorías de destinos culinarios.

"No es fácil escoger a los ganadores a través de tantas nominaciones," menciona el CEO de FoodieHub, Jeffrey Merrihue. "Nuestra metodología es similar a la de otros premios de comida donde los expertos locales nominan algún artículo para que después sea probado por un equipo central dentro de una base rotatoria."

Como todo un experto FoodieHub del Valle de Guadalupe, W.Scott Koeing (autor de la nota), tuvo el honor de nominar a La Cocina de Doña Esthela para el premio de este año. Meses previos a la nominación, Koeing visitó el restaurante y disfruto de la famosa macha con huevos de Doña Esthela, así como también degusto pan de elote y una probadita de chorizo con huevos.

VIDEO: El Desayuno Más Sabroso del Mundo

La Cocina de Doña Esthela fue descubierta por un elenco hambriento de telenovela que se encontraba filmando cerca de la Hacienda La Lomita hace algunos años. La voz sobre sus deliciosos desayunos se esparció como pólvora y desde entonces cada fin de semana, sus mesas han estado repletas de hambrientos turistas provenientes de la Baja y el sur de California.

Además de su talento para preparar comidas típicas del norte, Doña Esthela cuenta con una sólida actitud y ética de 'si se puede', ya que convirtió este rústico restaurante en su hogar a medida que el negocio crecía. Un lugar destartalado y llenos de hermosas plantas, como lo son todos los mejores lugares de Baja California, proporciona un pequeño vistazo a de como es la familia de Doña Esthela justo en medio de la cuidad del vino.

Sin duda alguna, Doña Esthela es el corazón del restaurante. Es constante, cálida, siempre sonriente y acogedora. Al platicar con ella mientras servía una gran canasta de pan recién horneado, nos compartió un poco de estas delicias para que nos la lleváramos a casa una vez que nos despedimos.

Aquí te dejamos una descripción de la aclamada machaca de Doña Esthela escrita en FoodieHub:

La machaca de Doña Esthela esta sazonada con chiles serranos, pimiento morrón y ajo, revuelta con huevos frescos de su pequeña granja este platillo es servido con unos deliciosos frijoles refritos. Sus tortillas caseras, grandes y delgadas así como desmenuzable queso son ofrecidos con cada desayuno.

La categoría de El Mejor Desayuno del Mundo incluía nominaciones de ciudades tan diversas como Baltimore, Londres, Melbourne, Mumbai, Nuevo Orleans, Orange County y Tokio, lo cual demuestra el alcance de FoodieHub y da validación a la creciente popularidad de la cocina y los chefs del Valle de Guadalupe.

La Cocina de Doña Esthela esta ubicada en Rancho San Marcos El Porvenir. Por la carretera número 1 hacia el norte, gire a la derecha sobre el camino de tierra y sigue el señalamiento hasta Hacienda La Lomita.

Número: 646 156 8453 Facebook: La Cocina de Doña Esthela

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