¿Cómo sabemos esto? Bueno, la empresa productora de alimentos Hampton Creek Food, recibió una notificación legal de la FDA donde explican que el producto vegano "Just Mayo" puede ser engañoso para el consumidor al no contener huevo.
Hampton Creek Food es una empresa que se dedica a producir alternativas libres de crueldad animal para aquellos que quieren comer los platillos de siempre, sustituyendo los ingredientes de origen animal por otros a base de plantas.
La advertencia de la FDA explicó que "Just Mayo" no es mayonesa si no lleva huevo, y por ello, la fabrica debe modificar el nombre y el logo que acompaña al producto:
"El uso del término "mayo" en el nombre del producto y la imagen de un huevo puede ser engañosa para los consumidores porque puede llevarles a creer que estos productos son mayonesa regular, misma que debe contener huevos tal como se describe en el acta 21 CFR 169.140"
A menos que "Just Mayo" se produzca bajo las normas que establece esta agencia, no habrá mayonesa vegana en un futuro cercano, algo que seguramente aplicará para muchos otros productos veganos aún por salir al mercado.
Vía Arstechnica
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Elizabeth.rosales@sandiegored.com
