La Cerveza de la Semana: “Double Brown” de Cervecería Mamut
Fue uno de esos días donde una cerveza a la hora de la comida sonaba como una excelente idea cuando Cervecería Mamut me recibió con su nueva Double Brown, y vaya que no me descepcionaron. Mientras platicaba con Juan José, socio de la cervecería, un mural nuevo se levantaba en la calle de enfrente, con […]
Por Jorge Guevara el abril 13, 2017
Fue uno de esos días donde una cerveza a la hora de la comida sonaba como una excelente idea cuando Cervecería Mamut me recibió con su nueva Double Brown, y vaya que no me descepcionaron. Mientras platicaba con Juan José, socio de la cervecería, un mural nuevo se levantaba en la calle de enfrente, con artistas, escritores y otras personalidades de la comunidad artística de Tijuana sentados en la mesa con nosotros, mientras copas del esperado vino urbano de Mamut nos acompañaban, sin embargo, esta cerveza atrapó mi atención y no la dejó ir hasta que se terminó el vaso.
Esta es una cerveza compleja, como usualmente suele serlo cuando se prepara algo doble o imperial, añejada en barrica de roble americano, contiene muchos tonos de vainilla, madera e incluso se siente una viscocidad y texturas oléicas en el paladar. Definitivamente es una de las cervezas más complejas que Mamut ha realizado. Su producción es limitada así que deberán ir a probarla antes de que se acabe.
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