A veces hay que arriesgarse pues dicen que en la variedad está el buen gusto y el pasado miércoles tuve oportunidad de probar una nueva cerveza que dejó en mi un buen sabor de boca, y sobre todo, la curiosidad por profundizar en sabores más fuertes a los que acostumbraba en la cerveza artesanal. Esta vez, una estilo porter de Cerveza Cardera.
Quizá les resulte familiar, pero si no, quiero presentarles esta propuesta que proviene de Ensenada: la Jack Porter de Cervecería Cardera. Obtiene su nombre al ser añejada con trozos de roble francés impregnados en whisky Bourbon de Jack Daniels con un máximo tostado. Cuenta con un grado del 7% de alcohol y resalta por su sabor amaderado con notas a café y chocolate. Visualmente es de un color intenso con destellos dorados en la espuma, que desprende un sutil aroma a chocolate y en menor cantidad a granos de café.
Seca e ideal para consumirse con carnes rojas, la Jack Porter se encuentra disponible en el bar La Terraza y próximamente podremos encontrarla en Ydalgo en Tijuana.
Más noticias en SanDiegoRed.com
Sigue a San Diego Red en Facebook y Twitter.
Elizabeth.rosales@sandiegored.com
