Cabe mencionar que de ninguna manera es esta lista la definitiva, si no un resumen de lo mejor del año, determinada por nuestros lectores através de nuestro grupo de votaciones en Facebook, presentado con mucho afecto por el Staff de SanDiegoRed.
"Mejor Bar de Cerveza Artesanal"
Mamut Brewery Co.
El crecimiento exponencial de esta experiencia artesanal ha sido tanto sorpendente, como memorable. El pequeño tren que si pudo de la cervecería artesanal tijuanense, expandió este año a dos locales que ofrecen experiencias únicas, pero igual de placenteras. El local que continúa sobre el Pasaje Rodríguez da una experiencia intima y casual, mientras su terraza sobre la calle 3ra del centro de Tijuana, ofrece un ambiente no muy distante a lo que veías en la serie de televisión "Cheers".
El amable servicio de ambos locales es único, ya que funcionan tanto como guías para los novatos en el tema de cervezas artesanales, así como cómplices a la clientela de paladar experimentada. Combina esto con un menú de excelente maridaje y el ambiente calido previamente mencionado, y no cabe duda que Mamut es la mejor experiencia de Cerveza artesanal. Esperamos con ancias lo que será de su nuevo local, cuando expandan su pequeño imperio este 2015 a la famosa Plaza Fiesta.
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Mención Honorífica: 1994 Bar
"Mejor Cerveza Artesanal"
Milo Goes To Brunch de Clampdown Brewing Co.
Posiblemente de las últimas en estrenarse este año, Milo Goes To Brunch de la cervecería tijuanense Clampdown Brewing Co. dió mucho de qué hablar por su limitada producción y diseño original que la hizo una de las más cotizadas este mes de diciembre y a su vez la más votada por nuestros lectores, que quedaron fascinados con esta bebida de temporada.
Esta cerveza es una Milk Stout Especiada que lleva un pronunciado olor a vainilla, canela, nuez moscada y clavo, el uso de lactosa le da tonos dulces además de una textura sedosa, además de contar con tan solo 5.1% de alcohol, lo cual la hace perfecta para degustar con este clima frío y algún postre. Una cerveza tributo a una de las mejores bandas de punk de todos los tiempos.
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Mención Honorífica:
"Aura" de Lúdica Artesanal
"Cena de Alto Nivel en Tijuana"
Caesar's Restaurant
Dicen que perro viejo no aprende nuevos trucos, pero el restaurante Caesar's es una grata excepción a esta regla. Por mucho tiempo, Caesar's se le determinó como el epicentro de la gastronomía tijuanense, aserción respaldada por décadas de tradición e historia. Pero el restaurante ha hecho lo que pocos han podido estos últimos años, reinventar su propuesta gastronómica sin perder su clásico aire de elegancia.
Con una generación de cachorros notables, el perro guardian muestra que aun les puede dar competencia.
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Mención Honorífica: Casa Plascencia
"Mejor Cantina o Dive Bar"
Dandy del Sur
Cuando propusimos esta categoría, la idea era darle un lugar a estos lugares característicos de bajacalifornianos, que realmente no tienen cabida en la definición de antro o bar. Un lugar donde puedes 'perder el glamour'. Dentro de la categoría habían varios candidatos, pero ninguno con tanta historia como el Dandy del Sur.
Dandy del Sur será un lugar para perder el glamour pero no para perder la elegancia. Los luces de cordón que iluminan el bar, las fotos historícas en la pared y la rocola con las románticas del recuerdo; es un must para tanto turistas como locales que quieren saborear el color de hoy y ayer de la ciudad.
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Mención Honorífica: La Mezcalera
"Mejor Patio para Comer"
Colectivo 9
Los Food Patios son un concepto que se vuelve cada vez más y más característico del estado. De acuerdo a la opinión de nuestros lectores, Colectivo 9 es el más representativo de estos y no es difícil ver el por qué.
Las opciones en este gastropark van desde las mas hogareñas (Chalita, Santa Brigada) a lo mas exótico (Beirut, Tatami) y termina en el clásico Comfort Food (Indie Burgers). Es el lugar ideal para llevar a la familia o al grupo de amigos que nunca pueden decidirse por un solo restaurant. Una opción para cada gusto.
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Mención Honorífica: Telefónica Gastro Park
"Mejor Food Truck"
Máquina 65
Está fue la categoría mas difícil, ya que este año nos trajo propuestas muy interesantes en cuanto a esta nueva opción mas casual de comer bien. Sin embargo, la fusión de Máquina 65 nos deja soprendidos por la manera en que juega con la idea de la lonchera. No deja totalmente por un lado el concepto de comida accesible, sino que simplemente la eleva a un estándar de calidad incomparable. Su hamburguesa de pulpo siendo un claro ejemplo de esto.
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Mención Honorífica: The Rib Shop
"Mejor Cena de Alto Nivel en el Valle de Guadalupe"
Fuego Restaurante & Lounge
Mario Peralta, chef ejecutivo de Fuego, no es un nombre nuevo en la escena de la gastronomía estatal. Sin embargo, con Fuego a logrado una excelente armonía entre la alta cocina y la comida casual y hogareña que tanto lo ha influenciado.
El ambiente del restaurante tiene un aire de elegancia pero al dar la primera bocado de tu platillo te sentirás como en casa.
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Mención Honorífica: Finca Altozano
"Mejor Puesto Callejero"
Mariscos La Guerrerense
No es necesario que nosotros le digamos, pregúntele a cualquiera de los turistas que los domingos hacen fila después de viajar horas en camión para saborearse una tostada, a los afluentes residentes de Ciudad de México que pagan cantidades exorbitantes para llevar a Doña Sabina a la capital con tal de preparar platillos en sus eventos, o pregúntenselo al internacionalmente reconocido chef, crítico de comida, y presentador de televisión, Anthony Bourdain, que en su programa ha mencionado que la carreta le ha provisto de los mejores mariscos de su vida.
Sin duda Mariscos la Guerrerense ya está en otro nivel de constante distinción y en esta lista la cosa no cambia. Es un orgullo un tanto irónico, que muestra lo chiquiados que estamos en nuestro estado, que gente viaje de todo el mundo para probar el puestito que tenemos a la vuelta de la esquina.
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Mención Honorífica: Tacos El Yaqui – Perrones
Con la colaboración de David Hiriart.
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