El chef Diego Hernandez ha logrado mantener el nombre de Baja California en alto gracias a los excelentes platillos que presenta en su restaurante, cambiando radicalmente la manera en que el mundo veía la comida mexicana y aún mejor, ayudando a ser uno de los puntos focales que inició un movimiento gastronómico en el estado.
Ubicado en el Valle de Guadalupe, "Corazón de Tierra" fue votado también como uno de los mejores restaurantes en todo Latinoamérica, y con gran razón. Felicidades a todos los que integran éste magnífico restaurante.
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jorge.guevara@sandiegored.com
