El mundo de la gastronomía está de luto; falleció la promotora turística de Puerto Nuevo, Rosa María Plascencia, tras sufrir complicaciones en su salud.
De acuerdo con el presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Rosarito, Rafael Crosthwaite, le sorprendió la muerte de Plascencia, debido a que ya estaba mejor de salud, sin embargo esta se complicó debido a un cuadro de trombosis, por lo cual no resistió la cirugía.
Falleció la madrugada del sábado 9 de noviembre en el Hospital Del Prado en Tijuana.
Rosa María nació en Ensenada y es una de las hijas de José Plascencia y Susana Díaz, creadores de la famosa receta de la langosta Puerto Nuevo; platillo que caracteriza a Baja California. Por esta razón se dedicaba a acciones en beneficio para esta zona.
Siendo empresaria restaurantera se convirtió en la primera mujer en estar al frente del Consejo Consultivo de Desarrollo Económico de Rosarito.
Con información de El Sol de Tijuana y El Imparcial
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