En la Expo Gastronómica México, realizada en la capital del país, se llevó a cabo la Copa Vatel, en la que el equipo Baja California ganó el primer lugar.
El equipo fue comandado por el chef Marcelo Hisaki, propietario del restaurante Amores en Tecate.
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Gracias a este logro, ahora Baja California representará a México en la etapa del continente americano del Bocuse d'Or en 2024.
El Bocuse d'Or es la máxima competencia gastronómica internacional, en la que participan chefs de 24 países para ganar el mayor concurso de cocina moderna.
Marcelo Hisaki y el equipo de Baja California no son nuevos en este certamen, en la edición de este año se llevaron un premio.
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