De un total de 120 delegaciones participantes, Canirac Tijuana no solo entró en el ranking 10 sino que se posicionó en el primer lugar tras contar con mil 274 socios, mismos que van en aumento , indicó Miguel Ángel Badiola Montaño, Secretario General del Consejo Ejecutivo Nacional de Canirac.
Según informó esta Cámara, seguido de Tijuana se ubica Puebla, Mérida, San Luis Potosí, Guadalajara, Torreón, Culiacán, Hermosillo, Veracruz y Querétaro; en dicho ranking.
Este merecido reconocimiento no solo llega en medio de la pandemia por Covid-19, presente aún en Baja California, sino que al ser uno de los estados más afectados durante el inicio de esta crisis sanitaria, “tiempo en que se ha generado una desaceleración económica y cierre de 60,000 restaurantes a nivel nacional", señaló Badiola Montaño.
Sin embargo, en comparación al resto del país, donde entre el 30% y 35% ya no reaperturó, Baja California está entre el 10% y 12%, esto al margen de que en la mayor parte del interior del país los negocios han abierto sin venta de bebidas alcohólicas.
Además de esto, el Secretario General dio a conocer el lanzamiento a nivel nacional de la Universidad Canirac, la cual ofertará las licenciaturas en Gastronomía y Administración de Alimentos y Bebidas, con accesibilidad para todos.
Y tú, ¿has visitado algún restaurante de Tijuana en la Nueva Normalidad? ¿Has notado la implementación de protocolos requeridos por esta Cámara?
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