El fin de semana se llevó a cabo una cena de 4 tiempos, en colaboración con los chefs Gianluca Nuzzo y Guillermo Echeverría, quienes se encargaron de preparar una deliciosa cena combinando la cultura mexicana y la cultura Italiana.
Platicamos con Guillermo Echeverría quién nos contó sobre los platillos, “la cena es completamente cocina saludable, eliminamos carnes, podría llamarse cocina vegetariana pero si lleva algunos lácteos”.
La experiencia fue realmente interesante y uno de los platillos que más se destacaron fue el del segundo tiempo: Parmigiana de berenjena, el cual estaba preparado con una deliciosa salsa de tomate. Además gracias a su excelente ubicación todo el producto se maneja fresco y orgánico.
El bartender se encargó de maridar la cena con la bebida perfecta, para destacar los atributos del platillo. “Queremos que el cliente se lleve totalmente una experiencia, esta bebida lleva un jarabe de lavanda y nosotros lo preparamos totalmente”.
Sin duda es una interesante oferta gastronómica y si no pudiste asistir a esta cena, ¡No te preocupes! Ya que pronto podrás probar los deliciosos platillos de "4 Etnias" en las próximas colaboraciones con otros chefs de la región.
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tania.martinez@sandiegored.com
