El primer diplomado en su tipo en México, será impartido por el Departamento de Química y Bioquímica del ITT con el fin de dar a conocer y aplicar la ciencia y tecnología de los procesos de eleboración de cerveza para estandarizar y llevar un control de estos procesos.
Durante cuatro meses, quienes atiendan al curso conocerán sobre la ciencia, ingeniería, análisis y legislación de la producción de la cerveza. Guíados por el mismo cuerpo académico del ITT, entre ellos ingenieros electromecánicos, bioquímicos y licenciados.
Firma de convenio. Foto: Miranda García
El detalle está en que es exclusivo para propietarios y maestros cerveceros de la Asociación, ya que el curso de 160 horas tiene un costo de más de 20 mil pesos.
Sin embargo, el presidente de la Asociación de Cerveceros de la Baja, Alberto Estrada García, dijo que se tiene pensado llevar el mismo diplomado a Ensenada y Mexicali para en algún momento tener este tipo de cursos abierto al público en general.
Fuente: giphy
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