Por medio del Facebook del Chef José Figueroa se dio a conocer que el famoso chef y food trokero Roy Choi visitó Tijuana este sábado. El chef coreano-americano es reconocido por ser el pionero en los gourmet food truck además de ser el creador del taco gourmet coreano-mexicano.
Dueño de los food trucks Choi’s Kogy trucks además de dirigir distintos restaurantes en Los Ángeles y creador del restaurante Best Friend en Las Vegas, es más que un honor que el reconocido chef se encuentre visitando tierras tijuanenses y que José Figueroa pudiera compartir por medio de redes sociales este momento.
“Felíz y orgulloso de tener oportunidades como esta de poder demostrar la realidad de mi hogar, Tijuana. Una ciudad en constante crecimiento y evolución, con problemas de muchos tipos y tamaños, pero llena de muchísima gente trabajadora, fuerte y honrada de sacar a su familia adelante con trabajo honesto. Una ciudad donde gente de muchas partes del mundo también la llaman “casa”. Una ciudad a la que no le importa de donde eres o vienes, de igual manera te recibe con los brazos abiertos. Una ciudad con un futuro prometedor en muchas cuestiones socioculturales, gastronómicas y económicas. Una ciudad que no es bonita, pero que muy felizmente puedo llamar mía. Gracias @chefroychoi y equipo por haberse tomado la tarea de venir a este lugar y disfrutar lo mucho que tenemos que ofrecer”, comentó Figueroa por medio de su cuenta de Facebook
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