El primer taco que probó nuestro host, fue el de adobada, servido con dos tortillas, salsa, cebolla, cilantro, guacamole y la carne adobada de cerdo.
El chef Betancourt mencionó que, luego de un primer vistazo, la carne del taco de adobada no presentaba el color clásico del trompo de adobada. Luego de la primera mordida, comprobó lo que antes había sospechado. El taco no tenía buen sabor, el guacamole resultó ser aguamole y el cilantro estaba un poco oxidado. Sin mencionar el sabor de la salsa, que según el paladar del chef, era demasiado picante. Lo único rescatable fue el sabor de las tortillas, el cual era bastante bueno. Sin embargo, no fue suficiente para evitar que el chef Betancourt lo calificara con un 2.2.
Taco de adobada
Precio: $25 pesos (1.47 dólares)
Luego llegó el turno del taco de asada, servido con doble tortilla de maíz de paquete, carne asada, guacamole, cebolla, cilantro y salsa roja.
El chef resaltó el buen sabor de la carne asaba al carbón, el cual era bastante bueno. Las tortillas eran de un sabor neutral, la salsa no era muy picante, y nuevamente el guacamole, resultó ser aguamole y no aportaba mucho sabor al taco. A pesar del buen sabor de la carne asada, la calificación fue de 6.6.
Taco de asada
Precio: $25 pesos (1.47 dólares)
Tacos El Poblano Otay están ubicados en el Blvd. de las Bellas Artes 17523, Garita de Otay
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