Presentan nueva edición de Warp Magazine dedicada a la cocina bajacaliforniana

Los chefs Miguel Ángel Guerrero, Diego Hernández, Javier Plascencia y Giovanni Brassea caminando sobre la avenida Revolución en Tijuana, escena similar a la famosa portada de Abbey Road, son la portada de la nueva edición de Warp Magazine dedicada a la cocina de Baja California. La presentación de la revista en Tijuana se llevó a […]

Por Miranda Garcia el abril 13, 2017

Los chefs Miguel Ángel Guerrero, Diego Hernández, Javier Plascencia y Giovanni Brassea caminando sobre la avenida Revolución en Tijuana, escena similar a la famosa portada de Abbey Road, son la portada de la nueva edición de Warp Magazine dedicada a la cocina de Baja California.



La presentación de la revista en Tijuana se llevó a cabo en el Food Garden de Plaza Río en presencia del fundador de la revista Alejandro Franco, los chefs de la portada y el subsecretario de Turismo de Baja California, Iver Lelevier.



A pesar de que la revista mexicana es sobre música también explora temas sobre estilo de vida. "Soy un firme creyente de que si te gusta la música, te puede empezar a gustar los viajes porque te gusta viajar a un festival o a un concierto, etcétera. Y cuando empiezas a viajar constantemente, te gusta viajar cada vez mejor o te gusta comer bien, tomar bien, te gusta la arquitectura, te gusta visitar lugares", explicó Franco.



Foto: Miranda García




La edición número 79 explora la gastronomía de Baja California a través de sus chefs, enólogos y lugares. Además de incluir una entrevista con Pepe Mogt, de Nortec Collective y un artículo sobre Tecate escrito por Carla Morrison.



"El 2015 ha sido un año record para el turismo en Baja California", señaló Lelevier, quien además destacó que lo que sucede en la cocina, las vinícolas y la cultura de la cerveza artesanal en la región ha atraído a más del 30 por ciento del turismo.



Foto: Miranda García




A la par de la edición impresa, en la página oficial de Warp Magazine se podrán encontrar ocho cortos documentales que desarrollan algunos de los temas que se tocan en este número dedicado a la Baja. Por lo pronto aquí puedes ver el primero.



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