Taco “El Patrón”
Este cuenta con carne arrachera, camarón, mix de col, costra de queso, aguacate, salsa de cacahuate con chile de árbol y es servido sobre una tortilla de maíz de mesa. Uno de los primeros comentarios por parte del chef fue que la tortilla estaba pasada por algún tipo de grasa.
Otro punto a destacar fue la arrachera, la cual estaba cortada en pedazos gruesos para que se detecte el sabor de esta; Danny agregó que parecía que estaba marinada además de que contenía una mezcla estilo chimichurri. Agregó que el queso domina al probarlo en un sitio del taco en donde se encuentra más concentrado; por esta razón obtuvo una calificación de 8.8.
Precio: $68 pesos ($3.88 dólares)
Taco de Camote
Este cuenta con camote, frijol negro, elote, mix de col, queso feta, cilantro, cebolla morada encurtida, salsa de tamarindo y es servida sobre una tortilla de maíz de mesa. La tortilla estaba pasada por mantequilla como el taco anterior ya que logró detectar el sabor de esta y también del maíz.
El camote es el ingrediente que dominó y destacó en este taco, al punto en el que también sobrepasa la salsa de tamarindo que por sí sola era algo picante. El queso feta se mantuvo neutral, al punto en el que a Danny le hubiera gustado que contara con más, la cebolla encurtida brindó un buen sabor ya que aporta una nueva versión al clásico encurtido con limón y vinagre. Por estas razones obtuvo una calificación de 8.0.
Precio: $38 pesos ($2.17 dólares)
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Ubicación:
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