Tahona Baja se encuentra originalmente en Ensenada dentro del restaurante Cuatro Cuartos y también en San Diego, el cual ha ganado popularidad por ser un lugar en el que puedes degustar mezcales, tequila y otros licores artesanales de todo México. Por ello decidieron llegar al centro de Tijuana para que todas las personas exploren las maravillas del mezcal. La mejor noticia es que en tu visita encontrarás un mercado para que puedas llevar tu botella preferida de mezcal a casa.
Tahona Tijuana, se ubica justo en la Calle Sexta, lugar que cuenta con una sala de degustación de mezcal que albergará una lista rotativa de más de 300 mezcales con más de 50 fabricantes.
El fundador y socio general de Tahona, Amar Harak, detalló que desean mostrar algo diferente a las personas y que conozcan más sobre el mezcal:
“Siempre queremos mostrarle a la gente algo diferente, ya sea que las personas que vienen a la sala de degustación no sepan mucho sobre el mezcal o incluso si son expertos y quieren tener algo realmente especial”, detalló.
Tijuana fue elegido como el lugar ideal para su nueva ubicación ya que cuenta con un público muy diverso dispuesto a probar cosas nuevas, además enriquecerá de manera perfecta la variedad que existe en la ciudad fronteriza, que se destaca por su gastronomía, cerveza, producción vitivinícola y ahora por su oferta en mezcales.
A su vez, el fundador de Tahona dio a conocer que la creación de un modelo de distribución para el mezcal es importante, ya que anteriormente no había un canal directo entre Tijuana y los productores de mezcal de Oaxaca, por lo que nació la idea de Tahona Tijuana, de esta manera nacerá una nueva cultura del mezcal en la región.
Hasta el momento en la sucursal de Tijuana solamente se ofrecerá la degustación de mezcales, lo cual funcionará por medio de reservación, ya que es un espacio chico. Aunque no hay planes actuales para incluir cócteles, cerveza y vino en el menú de Tahona Tijuana en este momento, se encuentran analizando la posibilidad de expandirse a otros espacios para poder ofrecer mixología, cerveza y gastronomía.
¡Ahora los tijuanenses tienen un nuevo spot para conocer más del mezcal! ¡Salud!
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VIDEO: Entrevista con Amar Harak: Fundador de Tahona
