Es interesante lo que puedes encontrar si investigas un poco acerca de la cultura de otras partes del mundo. Esto incluye desde sus costumbres, la forma en que se comunican y hasta su gastronomía.
En el sur de Sudán, ubicado en África del Norte, uno de los mejores platos de la zona es la Marrara. Seguro te preguntarás ¿en qué consiste? Es carne cruda condimentada con la bilis y la orina del mismo animal.
El escritor Miguel Jordá Juan lo relata así en su Diccionario práctico de gastronomía y salud, donde lo ubica como un platillo exótico, al igual que los huevos de pato crudos en China.
El aspecto de este platillo es todo un misterio, pues no se encuentran imágenes de él por Internet. ¿Te animarías a probarlo de tener oportunidad?
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