El liderazgo femenino en Baja California es un pilar notable y fundamental que hoy redefine el rumbo de nuestra región en diversos ámbitos. A través de una visión resiliente y humana, las mujeres encabezan organismos clave en el estado.
Un claro ejemplo de esto sucede en diversos emprendimientos que, con el paso del tiempo, han ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional de la mano de sus líderes, tales como:
Sabina Bandera de La Guerrerense
La reconocida carreta de mariscos, famosa por su sabor auténtico, fresco y único traído por Sabina Bandera. Sus platillos estrella son las tostadas, obteniendo cientos de clientes de todo el mundo.
Sabina pone en alto el nombre de Ensenada y Baja California con los diversos galardones, tales como su aparición en la Guía Michelín 2025 obteniendo el reconocimiento Bib Gourmand por segundo año consecutivo o su constante aparición en la Guía México Gastronómico.
Dirección:
Av Adolfo López Mateos 917, Centro, 22800 Ensenada, B.C.
Adria Marina Montaño de Georgina Restaurante
Destacando como un talento femenino en Baja California, la chef Adria Marina Montaño lidera el restaurante Georgina, ubicado en Zona Río de Tijuana, se ha convertido en un espacio imprescindible para muchos visitantes y críticos gastronómicos debido a su técnica impecable e interpretación de la cultura fronteriza en cada platillo.
Adria recibió en 2020 el Premio al Mérito Empresarial Restaurantero Nemesio Diez Riega como ‘Joven Empresario Restaurantero del Año’, reiterando su impacto en el ámbito gastronómico, también ha formado parte de importantes proyectos, tales como MasterChef Celebrity Colombia.
Dirección:
Antonio Caso 2020, Zona Urbana Rio Tijuana, 22010 Tijuana, B.C.
Esthela Herrera de La Cocina de Doña Esthela
No se puede hablar de desayunos en Baja California sin mencionar a La Cocina de Doña Estela, un espacio altamente popular no solo por su hospitalidad, sino también por sus guisos y sabor completamente hogareño.
Liderado por Esthela Herrera, mejor conocida por miles de comensales como “Doña Esthela“, a este ya no se le puede identificar solo como un restaurante, sino también como un monumento a la cocina tradicional mexicana donde incluso, chefs de renombre, tales como Gordon Ramsay, han reconocido este establecimiento por su gran sazón.
Dirección:
Ranchos, San Marcos, El Porvenir, 22755 San Marcos, B.C
Ange Joy y su hija, Adriana Rose Díaz de Olivea Farm to Table
Si de liderazgo, reconocimiento y talento femenino se habla, el mejor ejemplo es Olivea Farm to Table; con un ascenso meteórico, este restaurante ha conseguido en dos años lo que a otros les toma décadas.
Galardonada con dos estrellas Michelin en 2025, su filosofía “de la granja a la mesa” brinda una experiencia inigualable, mezclando sabor, sostenibilidad y productos frescos traídos de granjas locales en un menú que cambia de acuerdo a la temporada.
Dirección:
México 3 Km 92.5, 22766 Villa de Juárez, B.C.
Tania Livier de Tanto Santo
Si buscas un concepto diferente, Tanto Santo es el espacio ideal, donde la chef Tania Livier brinda las creaciones de pizza con sabor e ingredientes únicos, preparando cada uno de los elementos con cuidado, tal como la salsa de tomate utilizada en cada una de las pizzas.
La popularidad de Tanto Santo es indiscutible, al punto en el que ya ha destacado su participación en importantes eventos tales como el Ensenada Summer Fest 2025.
Emprendimientos en Tijuana impulsados por mujeres
De igual manera, Tijuana se ha convertido en un gran lugar para el emprendimiento creativo, y muchas mujeres están liderando proyectos que combinan cultura, café, literatura y arte. Estos espacios no solo ofrecen productos o servicios, también se han convertido en puntos de encuentro para la comunidad.
A continuación, algunos emprendimientos impulsados por mujeres que hoy forman parte de la vida cultural de la ciudad.
Vanessa Félix de Bunko
Vanessa Félix es la mente y el corazón detrás de Bunko, una cafebrería que nació con la intención de convertirse en un punto de encuentro para quienes aman el café y la literatura. Su visión va más allá de una simple cafetería: el espacio también busca convertirse en un centro cultural.
En Bunko se realizan talleres de escritura, exposiciones de arte y presentaciones de libros, actividades que fortalecen la comunidad creativa de la ciudad. Además, el patio del lugar, lleno de plantas, bancas de madera y mesas acogedoras, invita a quedarse y disfrutar largas conversaciones entre lecturas y café.
Dirección:
Avenida Revolución 1651-8, Zona Centro, Tijuana, Baja California.
Abril de Julep
Abril es la creadora de Julep, un café que mezcla gastronomía y arte. Desde su concepción, el espacio fue imaginado no solo como un lugar para disfrutar recetas originales, sino también como un escenario para promover el talento fronterizo.
Las paredes del café funcionan como galerías donde se han exhibido obras de artistas como Sabina Espinoza, Samantha Humaran y el artista visual tijuanense Nano Malhora. Cada exposición recuerda que el arte puede convivir con la vida cotidiana.
Dirección:
Av. Mutualismo 1233, Zona Centro, 22055 Tijuana, Baja California.
Laura de Cafetería Alquimia
Alquimia es una cafetería que también ha logrado reunir a una comunidad de lectores. Su creadora, Laura, mantiene una presencia muy activa en redes sociales, donde comparte actividades, recomendaciones y eventos que giran en torno al café.
El espacio ha logrado consolidar un grupo de personas que disfrutan reunirse para conversar sobre libros y compartir intereses literarios.
Dirección:
Blvd. Fundadores, Valle del Rubí Sección Lomas, 22410 Tijuana, Baja California.
Krissel, Denisse y Andy de Entre Libros y Naranjas
Entre Libros y Naranjas es un proyecto pensado para quienes disfrutan descubrir libros fuera de los circuitos tradicionales. El emprendimiento ofrece tanto libros nuevos como usados, además de productos relacionados con la lectura.
El proyecto suele participar en festivales de emprendimiento, cafés y bazares en distintos puntos de la ciudad. Además, una de sus creadoras organiza encuentros literarios en La Maquila, donde participan otros proyectos locales. Estas reuniones se convierten en grandes fiestas literarias donde los lectores comparten recomendaciones y conversaciones en torno a los libros.
Mirna Rivera de Esencia Meraki
Esencia Meraki, creado por Mirna Rivera, es un proyecto que combina arte, café y experiencias creativas. El concepto invita a las personas a reconectar con su lado artístico en un ambiente relajado y cercano.
Más que un simple taller, la experiencia busca ofrecer un espacio donde los participantes puedan soltar el estrés, explorar su creatividad y disfrutar de un momento diferente mientras pintan y conviven.
No cabe duda que el emprendimiento femenino está transformando la escena cultural de Tijuana. A través del café, los libros y el arte, estas mujeres han creado espacios donde la comunidad puede reunirse, inspirarse y compartir.
