Durante la conferencia matutina del Gobierno de Baja California, la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda confirmó que sancionarán a la empresa proveedora de alimentos escolares responsable del caso de intoxicación que afectó a estudiantes en Tijuana.
El caso de intoxicación
El viernes pasado, 78 niños de cinco escuelas presentaron síntomas de intoxicación después de consumir alimentos en mal estado. Diez de ellos llegaron al área de urgencias como medida preventiva, aunque ninguno necesitó hospitalización. Hoy todos se encuentran fuera de peligro y con seguimiento médico.
La gobernadora recalcó que la empresa llevaba tres años prestando el servicio, pero aseguró que aplicarán sanciones tras lo sucedido. También destacó que alimentar a la niñez es un derecho y que el gobierno debe garantizar una logística impecable para cumplirlo.
Atención médica y protocolos
El sector salud, junto con el IMSS e IMSS-Bienestar, activó de inmediato los protocolos de emergencia para atender a los menores. Los síntomas más frecuentes fueron dolor abdominal, náuseas, vómito y diarrea.
El secretario de Salud de Baja California, Adrián Medina Amarillas, detalló que los equipos acudieron a las instalaciones donde se preparaban los alimentos. Verificaron que cumplían con la norma, pero aun así tomaron muestras de los productos, de la comida servida y del vómito de los menores para rastrear la causa.
Norovirus, la causa identificada
Las pruebas confirmaron que un norovirus estacional provocó la intoxicación. Este virus, de corta duración y fácil transmisión, causa brotes gastrointestinales en todo el mundo.
“Alguien que preparó los alimentos seguramente portaba el virus y lo transmitió durante la preparación”, señaló el secretario. Los médicos evaluaron a los 18 empleados involucrados, aunque no encontraron a un portador activo del virus.
Cabe resaltar que el gobierno mantiene comunicación con los padres de familia para dar seguimiento a la salud de los niños.
