Las palabras no se las lleva el viento, y eso quedó claro para el chef británico Richard Hart, luego de que en redes sociales resurgieran declaraciones que realizó en un podcast en 2024 sobre la panadería mexicana. Los comentarios se viralizaron recientemente y provocaron una ola de críticas y llamados a boicot.
En dicha conversación, Hart afirmó que “la harina mexicana es de mala calidad”, calificó a los bolillos como “pan feo” y aseguró que el pan dulce “ni siquiera es pan, sino pastel”. La polémica tomó fuerza debido a que el chef abrió hace apenas unos meses una panadería en la Ciudad de México, lo que intensificó la atención sobre sus declaraciones pasadas.
El comunicado y la disculpa
Ante la presión pública, Richard Hart emitió un comunicado dirigido a la población mexicana, en el que ofreció una disculpa por sus declaraciones. En el texto, reconoció que se equivocó y lamentó profundamente sus palabras, además de señalar que, desde que se mudó a México, desarrolló un aprecio por la gente y la cultura del país.
El chef explicó que sus comentarios no reflejaron el respeto que dice sentir por México y aceptó que, como invitado, falló en actuar con sensibilidad. Asimismo, aseguró que busca aprender de la experiencia y demostrar con acciones, y no solo con palabras, su respeto hacia la cultura mexicana.
