La mañana de este viernes 13 de marzo, se llevó a cabo la toma de compromiso para el Consejo Directivo 2026 de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Tijuana.
Dan la bienvenida al nuevo Consejo Directivo 2026 de CANIRAC Tijuana
Presidiendo CANIRAC Tijuana durante el periodo 2026-2027 se encontrará Rebeca Aguilar Santuario, la cual, durante su discurso, destacó la importancia de fortalecer la identidad gastronómica de la ciudad durante su gestión, sobre todo debido a que Tijuana se encuentra consolidada como una ciudad multicultural reflejada en su variedad gastronómica.
El secretario de Turismo de Baja California, Miguel Ángel Badiola Montaño, encabezó el acto protocolario, realizando la toma de compromisos en representación de la gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Ávila Olmeda.
De igual manera, Aguilar Santuario llevó a cabo la toma de compromisos del Consejo de Jóvenes CANIRAC, que contará como presidente a Daniel Betancourt, describiendo a dicho consejo como un punto clave para la integración de jóvenes restauranteros y emprendedores a CANIRAC Tjjuana:
“Son un referente, son la esperanza de Tijuana, de la gastronomía; por favor, vayan por aquellos jóvenes que están fuera, que todavía no los conocen, pero que están empezando, que traen emprendimientos, que traen buenos proyectos; tráiganlos a la mesa, tráiganlos con nosotros, porque aprendemos unos de otros. No duden de que el consejo está para apoyarnos, para apoyar sus proyectos, para respaldarlos”.
Por su parte, Iván Nolasco, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, destacó que con la finalidad de apoyar el consumo corporativo en restaurantes del estado, se presentó en la Cámara de Senadores y la Cámara de Diputados con un grupo de empresarios de Baja California, buscando impulsar la deducibilidad al consumo de restaurantes al 100%.
“Decirles que hoy, una empresa, para que pueda ser deducible su consumo en los restaurantes, solamente hace deducible el 8.5% de una cuenta, y tienes que justificar que estés a 50 kilómetros del domicilio fiscal de tu empresa; eso quiere decir que las posibilidades de deducción son muy bajas. Por eso estamos buscando que el 100% de la deducibilidad pueda ser aprobado por la Cámara de Diputados, porque con eso queremos que el consumo corporativo pueda volver a llenar las mesas de los restaurantes y con eso, de facto, pudiéramos tener un aumento del 25% al 30%, un aumento de ventas”, aseguró.
En la toma de compromiso se destacó que CANIRAC Tijuana ha trabajado de manera constante por consolidar una cámara más cercana a sus afiliados y más activa en favor de la industria restaurantera, con un liderazgo e impulso enfocados en la creación de una cámara con mayor participación, enfocada en fortalecer al gremio, promover la colaboración y abrir nuevas oportunidades a la industria gastronómica.
