El sabor de Baja California no deja de sorprender y para muestra de ello, el influencer “El Arturito” regresó a tierras norteñas, esta vez para degustar la gastronomía del restaurante “Wa Kumiai Tabita”, en el Valle de Guadalupe, deshaciéndose en alabanzas a sus platillos.
Pese a que el joven emprendedor aseguró que no sabía qué esperar, afirmó que fue una grata sorpresa su visita al icónico establecimiento que presume la cultura indígena Kumiai.
Comenzando con un burrito de frijoles con queso panela, en una tortilla de harina recién hecha y acompañada de salsa de la casa, el influencer aseguró que la entrada había sido un recuerdo nostálgico de su niñez, debido al querido sazón del hogar que se sentía en el plato.
“La comida es un apapacho al alma, sabores de abuelita del norte que te llenan el corazón, el servicio, es como ir a casa de tu abuela o una tía, donde se le salieron de control el número de invitados, pero igual hacen todo lo posible por que todos salgan felices”, declaró el joven.
Pero las degustaciones no se detuvieron ahí, también probó un quesataco con barbacoa de borrego, una de las especialidades del restaurante con combinación vaquera, así como una empanada, donde destacó el sabor de la masa, asegurando que se trataba de una absoluta delicia debido a su espontánea reacción.
Sin embargo, como mencionamos anteriormente la barbacoa era la razón por la cual había asistido al lugar, aprovechándose para hacerse otro burrito con ella y reiterando su delicioso sabor. Por último probó la carne machaca del sitio, un acierto más en su menú.
Cabe destacar que aunque quedó maravillado con los platillos, advirtió que es necesario tener mucha paciencia, asegurando que el proceso es bastante tardado, aunque reafirmando que tal vez es precisamente eso lo que lo hace muy especial y que definitivamente regresaría.
