La comunidad gastronómica de San Diego y Tijuana se encuentra lamentando el fallecimiento de Paul Dobson, fundador del reconocido restaurante Dobson’s Bar & Restaurant, un lugar que durante décadas se convirtió en referencia culinaria en el centro de San Diego.
Dobson fue especialmente apreciado por muchos tijuanenses que frecuentaban su restaurante y por su estrecha relación con el chef Martín San Román, quien ha sido su socio y chef de Dobson’s durante varios años. Juntos consolidaron un espacio con identidad propia y una cocina que marcó la región.
Diversas personas cercanas expresaron su tristeza por la noticia, de hecho muchos manifestaron su asombro en una publicación hecha por Marcos Luciano, operador del restaurante, desde su cuenta oficical de Facebook.
Hasta el momento no se han dado a conocer detalles sobre los servicios funerarios, aunque se espera que en los próximos días se informe sobre los homenajes que podrían realizarse en su honor.
